Herkunft & Herstellung
Cihuatán ist eine Rum-Destillerie aus El Salvador im Herzen Mittelamerikas. Die Destillerie arbeitet mit Melasse als Rohstoff und nutzt sowohl Pot Still als auch Column Still für die Destillation. Der Name 'Alux' bezieht sich auf ein Geistwesen aus der Maya-Mythologie. Die limitierte Edition 2022 wurde von Blenderin Gabriela Ayala zusammengestellt und ist Teil der Cihuatán-Premiumlinie.
Reifung & Lagerung
Der Blend enthält Destillate mit einer Reifung von bis zu 15 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Reifung findet im tropischen Klima El Salvadors statt, wo höhere Temperaturen die Interaktion zwischen Destillat und Holz beschleunigen. Das Ergebnis ist ein runder, gut integrierter Rum mit deutlicher Holzprägung.
Genuss & Verwendung
Der Alux 15YO eignet sich für den Purgenuss – am besten bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Er lässt sich auch in klassischen Cocktails wie einem gereiften Premium-Rum-basierten Old Fashioned einsetzen, wobei sein eigenständiges Aromenprofil pur am besten zur Geltung kommt.
Verkostungsnotizen
Reife Banane, getrocknete Aprikose und Vanille, unterlegt von Karamell und einem Hauch Eichenholz. Leichte Würze mit dezenten Noten von Zimt und Muskat.
Mittelkräftiger Körper mit seidiger Textur. Süßes Karamell und Trockenfrüchte im Vordergrund, begleitet von Vanille, Eichenholz und einer feinen Würze. Ausgewogene Süße ohne übermäßige Schwere.
Mittellanger Abgang mit anhaltender Vanille und leichter Holznote. Dezente Wärme, trockener Ausklang mit einem Rest von Karamell und Gewürzen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Cihuatán Alux 15YO?
Der Cihuatán Alux 15YO ist eine limitierte Rum-Abfüllung aus El Salvador, die 2022 veröffentlicht wurde. Der Blend enthält Destillate mit bis zu 15 Jahren Reifung und wurde mit 43,2 % vol. ohne Verdünnung auf Trinkstärke gebracht. Mehr über Rum-Arten und ihre Unterschiede findest du in unserem Wissensbereich.
Woher kommt Cihuatán Rum?
Cihuatán kommt aus El Salvador in Mittelamerika. Die Destillerie ist eine der wenigen in El Salvador, die international bekannte Abfüllungen produziert. Der Name der Marke bezieht sich auf eine archäologische Stätte im Land.
Wie lange reift der Cihuatán Alux 15YO?
Der Blend enthält Destillate mit einer Reifung von bis zu 15 Jahren. Die Reifung erfolgt in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im tropischen Klima El Salvadors. Das tropische Klima beschleunigt die Holzinteraktion im Vergleich zu europäischen Reifestandorten.
Eignet sich der Alux 15YO für Purgenuss oder Cocktails?
Der Alux 15YO ist primär für den Purgenuss gedacht – bei Zimmertemperatur oder mit einem großen Eiswürfel. Aufgrund seiner Reife und des ausgewogenen Profils eignet er sich auch für Cocktails, bei denen ein gereifter Rum im Vordergrund stehen soll.
Für wen eignet sich der Cihuatán Alux 15YO?
Der Alux 15YO richtet sich an Rum-Enthusiasten, die gereifte, ausgewogene Abfüllungen schätzen. Als limitierte Edition aus einem wenig bekannten Ursprungsland eignet er sich auch als besonderes Geschenk für Sammler. Wer noch am Anfang seiner Rum-Reise steht, findet in unserem Bereich Rum für Einsteiger einen guten Einstieg.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
