Herkunft & Herstellung
Mezan ist ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Großbritannien, der sich auf nicht-gefärbte, nicht-gefilterte Jahrgangsrums spezialisiert hat. Der Trinidad 2003 stammt aus Trinidad und Tobago und wurde im Jahr 2003 aus Melasse destilliert. Mezan füllt ohne Farbstoffzusatz und ohne Kältestabilisierung ab, um das ursprüngliche Destillatprofil zu erhalten. Der Herstellungsprozess folgt dem traditionellen Ansatz anglophoner Karibik-Rums.
Reifung & Lagerung
Die erste Reifungsphase fand in Trinidad statt – in stark verkohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor für Bourbon genutzt wurden. Anschließend wurde der Rum nach Europa verschifft und in Fässer umgefüllt, die bereits einmal zur Rum-Reifung verwendet worden waren. Diese zweite Phase dient als Finish und ergänzt das durch die Tropenhitze Trinidads geprägte Basisprofil. Die Gesamtreifung beläuft sich auf 16 Jahre bis zur Abfüllung 2019 mit 46 % vol.
Genuss & Verwendung
Der Mezan Trinidad 2003 eignet sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, findet in ihm eine charakterstarke Basis für einen Old Fashioned oder Manhattan.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, dunkle Schokolade und Tabak, unterlegt von Vanille und einer dezenten Note von Eichenholz. Mit Luftkontakt kommen Leder und Karamell hinzu.
Mittelschwerer bis voller Körper mit Noten von Backpflaumen, Bitterschokolade und gerösteten Mandeln. Würzige Eichenaromen und ein Hauch von tropischen Früchten ergänzen das Profil.
Lang anhaltend, trocken und würzig mit Noten von Eichenholz, dunklem Kakao und einer feinen Rauchnote. Die Würze klingt langsam aus und hinterlässt Wärme.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Mezan Trinidad 2003?
Der Mezan Trinidad 2003 ist ein Jahrgangsrum aus Trinidad und Tobago, destilliert 2003 und nach 16 Jahren Reifung abgefüllt. Er wird ohne Farbstoff und ohne Kältestabilisierung bei 46 % vol auf die Flasche gebracht.
Woher kommt Mezan Rum?
Mezan ist ein britischer unabhängiger Abfüller, der Rums aus verschiedenen Karibik-Regionen als Jahrgangsabfüllungen vermarktet. Die Destillate werden bei lokalen Produzenten bezogen und nach den Vorstellungen Mezans zur Reife gebracht und abgefüllt.
Wie lange reift der Mezan Trinidad 2003?
Der Rum reifte insgesamt 16 Jahre. Zunächst lagerte er in stark verkohlten Ex-Bourbon-Fässern in Trinidad. Danach wurde er nach Europa überführt, wo er in bereits einmal für Rum verwendeten Fässern ein weiteres Finish durchlief.
Eignet sich der Mezan Trinidad 2003 für Purgenuss oder Cocktails?
Durch sein komplexes Profil nach 16 Jahren Reifung eignet er sich vor allem für den Purgenuss. Er lässt sich aber auch als Basis für klassische Whisky-Cocktails wie einen Old Fashioned verwenden.
Für wen eignet sich der Mezan Trinidad 2003?
Der Rum richtet sich an Kenner, die Jahrgangsabfüllungen aus der anglophonen Karibik schätzen. Das würzige, von Holz und dunklen Früchten geprägte Profil spricht Trinker an, die reife, trockene Premium-Rums bevorzugen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
