Herkunft & Herstellung
Der Hummingbird Barbados Ed. 2/23 ist ein Eigenprodukt von Rumzentrum.at und Teil der Ergebnis-Reihe. Das Destillat stammt aus Barbados, genauer von der Foursquare Distillery – einer der bekanntesten Destillerien der Insel. Als Basis dient Melasse, was für den Stil typisch ist. Rumzentrum.at hat das Fass selbst ausgewählt, über ein Jahr an der Zusammenstellung gearbeitet und das Projekt als Single-Cask-Abfüllung umgesetzt.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 8 Jahre und wurde anschließend in Oloroso-Sherryfässern nachgereift. Dieses Finish verleiht dem Destillat getrocknete Fruchtaromen und eine nussige Tiefe, die typisch für diesen Sherry-Finish-Stil sind. Die Abfüllung erfolgte ohne Kältefiltration bei 40,3 % vol.
Genuss & Verwendung
Empfehlenswert pur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Die 20-ml-Miniatur eignet sich als Einstieg in die Ergebnis-Reihe oder als Ergänzung für Sammler. Auch als Basis für einen einfachen Premium-Rum-Cocktail verwendbar.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, Rosinen und Walnuss aus dem Oloroso-Fass. Dazu helle Karamellnoten, etwas Vanille und ein Hauch brauner Zucker aus dem gereiften Barbados-Destillat.
Mittlerer Körper mit weicher Textur. Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und leichte Holzwürze. Die Sherry-Einflüsse bleiben präsent, ohne das fruchtige Grundgerüst des Barbados-Rums zu überlagern.
Mittelanger Abgang mit nussigen und leicht würzigen Noten. Trockene Frucht und ein Hauch Eichenholz klingen nach. Insgesamt ausgewogen und rund.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Hummingbird Barbados Ed. 2/23?
Der Hummingbird Barbados Ed. 2/23 ist ein Single-Cask-Rum aus Barbados, der von Rumzentrum.at als hauseigene Ergebnis-Edition abgefüllt wurde. Das Destillat wurde 8 Jahre gereift und anschließend in Oloroso-Sherryfässern nachgereift. Diese 20-ml-Miniatur stammt aus der Edition 2 des Jahres 2023.
Woher stammt das Destillat?
Das Destillat stammt von der Foursquare Distillery auf Barbados. Foursquare gilt als eine der führenden Destillerien der Insel und produziert Rum auf Melassebasis.
Wie lange wurde dieser Rum gereift?
Der Rum wurde 8 Jahre gereift und danach in Oloroso-Sherryfässern nachgereift. Dieses Finish ist Teil des Geschmacksprofils und verleiht dem Rum seine charakteristischen Trockenfruchtnoten. Mehr zur Wirkung von Sherryfässern auf den Geschmack findest du auf unserer Seite zu Rum-Herstellung.
Eignet sich diese Miniatur für Purgenuss oder zum Mixen?
Die 20-ml-Miniatur eignet sich in erster Linie zum Purgenuss oder zum Kennenlernen des Stils. Sie bietet einen guten Einstieg in die Ergebnis-Reihe von Rumzentrum.at, bevor man sich für die Standardflasche entscheidet.
Für wen ist der Hummingbird Barbados Ed. 2/23 geeignet?
Der Rum eignet sich für Einsteiger, die Sherry-Finish-Rums kennenlernen möchten, sowie für erfahrene Sammler, die Eigenabfüllungen aus Österreich schätzen. Dank seiner ausgewogenen Frucht-Holz-Balance ist er auch für jene geeignet, die bisher eher mildere Stile bevorzugt haben.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
