Herkunft & Herstellung
Der Hummingbird Special Edition Leo Aumann Pinot Noir 2024 stammt aus der renommierten Foursquare Distillery auf Barbados. Hummingbird Rum ist ein österreichisches Eigenprojekt, das gezielt einzelne Fässer aus der Karibik auswählt und als Single Cask Abfüllung auf den Markt bringt. Der Rum basiert auf Melasse und wurde ohne Zusätze auf Fassstärke abgefüllt.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reifte 8 Jahre, bevor es in ein Pinot-Noir-Fass des österreichischen Winzers Leo Aumann umgelagert wurde. Dieses Finishing verleiht dem Rum eine zusätzliche Dimension durch die im Holz verbliebenen Rotwein-Aromen. Die Gesamtreifung umfasst die karibische Reifephase bei Barbados-Klima sowie das abschließende Fass-Finishing. Die Edition ist auf 464 Flaschen limitiert.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder mit einem Eiswürfel, um das Pinot-Noir-Finishing vollständig wahrzunehmen. Wer Premium-Abfüllungen schätzt, findet hier eine charakterstarke Miniatur für den ersten Eindruck.
Verkostungsnotizen
Dunkle Beerenfrüchte, Kirschen und Pflaume aus dem Pinot-Noir-Fass, unterlegt von reifen Holznoten, Vanille und einem Hauch getrockneter Früchte. Dezente Eiche im Hintergrund.
Mittlerer bis voller Körper mit weichen Tanninen vom Weinfass. Rote Beeren, dunkle Schokolade und Karamell verbinden sich mit den klassischen Barbados-Noten aus Foursquare: Trockenfrüchte und milde Würze.
Mittellang bis lang, mit anhaltenden Beerennoten und feiner Eichenwürze. Leichter Gerbstoff vom Pinot-Noir-Fass klingt nach. Sauber und ausgewogen im Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Hummingbird Special Edition Leo Aumann Pinot Noir 2024?
Es handelt sich um einen 8 Jahre gereiften Single Cask Rum aus der Foursquare Distillery auf Barbados, der ein abschliessendes Finishing in einem Pinot-Noir-Fass des österreichischen Winzers Leo Aumann durchlaufen hat. Die Edition ist auf 464 Flaschen limitiert.
Woher kommt Hummingbird Rum?
Hummingbird Rum ist ein österreichisches Projekt, das gezielt einzelne Fässer aus karibischen Destillerien auswählt und als limitierte Abfüllungen vermarktet. Der Inverkehrbringer ist die World Spirits RG GmbH mit Sitz in Baden, Österreich. Die Destillate stammen in diesem Fall von Foursquare auf Barbados.
Wie wurde der Hummingbird Pinot Noir 2024 gereift?
Der Rum reifte zunächst 8 Jahre in der Karibik, bevor er in ein ehemaliges Pinot-Noir-Fass des Winzers Leo Aumann zum Finishing umgelagert wurde. Mehr zur Bedeutung von Fassreifung auf unserer Seite zur Rum-Herstellung.
Eignet sich diese Miniatur für den puren Genuss oder für Cocktails?
Die Miniatur eignet sich vor allem, um das Pinot-Noir-Finishing pur kennenzulernen. Für Cocktails ist die Abfüllmenge von 40 ml eher als Probe gedacht. Wer mehr über das Verkosten solcher Abfüllungen erfahren möchte, findet Orientierung auf unserer Seite zum Rum verkosten.
Für wen eignet sich der Hummingbird Special Edition Leo Aumann Pinot Noir 2024?
Die Miniatur richtet sich an Rum-Enthusiasten, die Barbados-Destillate von Foursquare kennen und ein ungewöhnliches Weinfass-Finishing ausprobieren möchten. Durch die Limitierung auf 464 Flaschen ist sie auch für Sammler von limitierten Rum-Editionen interessant.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
