Herkunft & Herstellung
Diese limitierte Abfüllung stammt aus der Demerara Distillery in Guyana, wo einige der weltweit seltensten Brennapparate ihre Heimat haben. Die Tri-Canada Column Still, ursprünglich aus Kanada stammend, produziert besonders charakterstarke Destillate. Ergänzt wird dieser Blend durch Rum der berühmten Port Mourant Double Wooden Pot Still aus dem Jahr 1732 und der historischen Enmore Wooden Coffey Still. Alle drei Komponenten wurden aus Melasse destilliert und repräsentieren verschiedene Epochen der Rum-Herstellung in Guyana.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 24 Jahre lang von 1998 bis 2022 in Ex-Bourbon-Fässern unter dem tropischen Klima Guyanas. Diese lange Reifezeit ermöglichte eine intensive Interaktion zwischen den verschiedenen Destillaten und dem Holz, wodurch sich die charakteristischen Aromen der drei unterschiedlichen Brennverfahren zu einer harmonischen Einheit entwickelten. Das tropische Klima beschleunigte den Reifungsprozess erheblich.
Genuss & Verwendung
Aufgrund seiner Komplexität und des hohen Alkoholgehalts von 50,3% eignet sich dieser Vintage-Rum hervorragend für den puren Genuss. Ein paar Tropfen Wasser können die vielschichtigen Aromen zusätzlich öffnen. Für erfahrene Rum-Enthusiasten und Sammler seltener Destillate.
Verkostungsnotizen
Intensive Holznoten vermischen sich mit tropischen Früchten, Vanille und einem Hauch von Gewürzen. Deutliche Spuren der verschiedenen Destillationsverfahren zeigen sich in komplexen Ester-Noten und mineralischen Anklängen.
Kraftvoller Körper mit ausgeprägten Holzaromen, gerösteten Nüssen und dunklen Früchten. Die verschiedenen Still-Charaktere ergänzen sich mit würzigen Noten von Zimt und Nelken, unterlegt von süßer Vanille.
Sehr langer, warmer Abgang mit anhaltenden Holz- und Gewürznoten. Die Komplexität der drei verschiedenen Destillate zeigt sich bis zum Schluss mit mineralischen und fruchtigen Nuancen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist El Dorado The Last Casks?
Eine limitierte Serie von Vintage-Rums aus den letzten Fässern seltener Destillate der Demerara Distillery in Guyana. Diese Abfüllung vereint drei historische Brennapparate in einem 24 Jahre alten Rum.
Was macht die drei Brennapparate so besonders?
Die Tri-Canada Column Still, Port Mourant Double Wooden Pot Still und Enmore Wooden Coffey Still repräsentieren verschiedene Epochen der Rum-Herstellung. Jede Still produziert charakteristische Aromen, die sich in diesem Blend ergänzen.
Wie lange reifte dieser Rum?
24 Jahre von 1998 bis 2022 in Ex-Bourbon-Fässern unter dem tropischen Klima Guyanas. Diese lange Reifezeit entwickelte die komplexen Aromen und die Kombination der drei Destillate.
Eignet sich dieser Rum für Cocktails?
Aufgrund seiner Seltenheit und Komplexität ist dieser Sammlerstück primär für den puren Genuss gedacht. Die 50,3% Vol. und die vielschichtigen Aromen kommen pur am besten zur Geltung.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für erfahrene Rum-Enthusiasten und Sammler, die die Seltenheit historischer Destillate schätzen. Der hohe Alkoholgehalt und die Komplexität machen ihn zu einem Rum für besondere Anlässe.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
