Herkunft & Herstellung
Wagemut ist ein deutsches Rum-Label von Nils Kröger, der Barbados-Rum einkauft und in Deutschland weiterreift. Der Wagemut XO Batch #1 basiert auf einem Melasse-Rum aus Barbados, der dort 18 Jahre lang unter tropischem Klima in Ex-Bourbon-Fässern reifte. Durch die tropische Reifung verdampft pro Jahr mehr Alkohol und Volumen als in europäischen Lagern – das Destillat konzentriert sich entsprechend stärker.
Reifung & Lagerung
Nach der 18-jährigen Reifung auf Barbados wurde der Rum nach Deutschland gebracht, wo er ein knapp einjähriges Finish in PX-Sherryfässern erhielt. Dieses zweistufige Verfahren – tropische Grundreifung, gefolgt von einem europäischen Finish – ist das zentrale Merkmal des Wagemut XO. Die Sherry-Cask-Reifung trägt Trockenfruchtnoten und zusätzliche Süße bei.
Genuss & Verwendung
Die Miniatur mit 40 ml eignet sich zum Verkosten vor dem Kauf der 0,5-L-Flasche oder als Ergänzung einer Miniaturensammlung. Pur bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt zeigt der Wagemut XO seine volle Aromenvielfalt am besten.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Feigen, Rosinen und dunkle Schokolade, unterlegt von Vanille und einem Hauch Tabak. Die PX-Sherry-Einflüsse zeigen sich klar in den Trockenfruchtnoten.
Mittelschwerer Körper mit cremiger Textur. Karamell, Backpflaume und Orangenzeste, dazu Gewürznoten wie Zimt und leichte Eichenholzwürze vom langen Fasslager.
Mittellang bis lang, mit anhaltender Trockenfruchtsüße und leicht trocknender Eichenwürze. Schokolade und ein Hauch Espresso klingen nach.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Wagemut XO Batch #1?
Der Wagemut XO Batch #1 ist ein 18-jähriger Barbados-Rum, der nach tropischer Reifung ein PX-Sherry-Finish in Deutschland erhielt. Er wird vom deutschen Label Wagemut by Nils Kröger abgefüllt und ist mit 43,8 % Vol. nicht kühlgefiltert erhältlich.
Woher kommt der Wagemut XO?
Das Destillat stammt aus Barbados, einer der klassischen Rum-Regionen der Karibik. Nach 18 Jahren tropischer Reifung auf Barbados wurde der Rum nach Deutschland gebracht, wo das finale PX-Sherry-Finish stattfand.
Was bedeutet das PX-Sherry-Finish beim Wagemut XO?
Das Finish in PX-Sherryfässern dauerte knapp ein Jahr und fand in Deutschland statt. Pedro Ximénez-Sherry-Fässer bringen intensive Trockenfruchtnoten wie Rosinen und Feigen sowie zusätzliche Süße in den Rum.
Wofür eignet sich die 40-ml-Miniatur des Wagemut XO?
Die Miniatur eignet sich zum Verkosten vor dem Kauf einer größeren Flasche sowie zur Erweiterung einer Miniaturensammlung. Sie lässt sich pur bei Raumtemperatur genießen und zeigt dabei das volle Aromabild des Wagemut XO.
Für wen eignet sich der Wagemut XO?
Der Wagemut XO richtet sich an Rum-Enthusiasten mit Erfahrung, die gereifte Premium-Rums mit Sherry-Einfluss schätzen. Wer den Wagemut PX-Cask kennt und mehr Komplexität durch die längere Reifung sucht, ist mit dem XO gut bedient.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
