Herkunft & Herstellung
Stöckl’s Rum entsteht nicht in der Karibik, sondern in Oberrauchenödt bei Grünbach im oberösterreichischen Mühlviertel. Edelbrandsommelier Christian Pirklbauer stellt den Rum in seiner eigenen Destillerie her. Als Grundlage dient Melasse aus Nicaragua und Paraguay, die in Österreich weiterverarbeitet und besonders langsam, schonend und gleichmäßig destilliert wird.
Damit verbindet Stöckl’s klassische Rum-Rohstoffe aus Mittel- und Südamerika mit österreichischem Brennhandwerk. Die kleine Destillerie am Stöckl-Hof arbeitet seit vielen Jahren mit unterschiedlichsten Destillaten und wurde für ihre Produkte mehrfach ausgezeichnet. 2025 erhielt auch der Rum Gold beim Goldenen Stamperl in Wieselburg. Weitere heimische Abfüllungen findest du bei Spirituosen aus Österreich.
Reifung & Fassprofil
Nach der Destillation wird der Rum im Eichenfass gelagert. Bereits für die ursprüngliche Abfüllung wurde ein Fass des Bad Zeller Fassbinders Alois Viehböck verwendet – ein schönes Beispiel dafür, wie Stöckl’s internationale Rohstoffe mit regionalem Handwerk verbindet.
Die Fasslagerung prägt auch das Aromaprofil: Vanille und Schokolade stehen im Vordergrund, ergänzt von einem feinen Anklang reifer Banane. Damit gehört Stöckl’s Rum stilistisch zu den fassgereiften Aged & Premium Rums und zeigt eine eigenständige österreichische Interpretation der Kategorie.
Genuss & Verwendung
Stöckl’s Rum zeigt sich mit deutlicher Vanille, dunkler Schokolade und einer subtilen fruchtigen Nuance von Banane. Die Eichenfassreifung gibt dem Destillat zusätzliche Tiefe und verbindet die süßlich-warmen Aromen mit einem gereiften Fasscharakter.
Mit 41 % vol. eignet sich der Rum besonders gut für den Purgenuss bei Zimmertemperatur. In einem kleinen Verkostungsglas kommen Vanille, Schokolade und die feine Frucht besonders gut zur Geltung. Weitere Abfüllungen mit ähnlicher Fassprägung findest du bei Rum mit Holz & Vanille oder in unserer gesamten Rum-Auswahl.
Verkostungsnotizen
Vanille und Schokolade mit warmem Fasscharakter und einer feinen fruchtigen Nuance.
Vanille und dunkle Schokolade stehen im Vordergrund, begleitet von einem dezenten Anklang reifer Banane und gereiftem Eichenfass.
Warm und harmonisch mit anhaltender Vanille, Schokolade und feiner Fasswürze.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Stöckl’s Rum?
Stöckl’s Rum ist ein österreichischer Rum aus der Destillerie von Christian Pirklbauer in Oberrauchenödt im Mühlviertel. Er wird aus Melasse hergestellt, in Oberösterreich destilliert und anschließend im Eichenfass gelagert.
Wo wird Stöckl’s Rum hergestellt?
Der Rum entsteht bei Stöckl’s Destillerie in Grünbach im oberösterreichischen Mühlviertel. Damit verbindet er internationale Zuckerrohr-Rohstoffe mit österreichischem Brennhandwerk und regionaler Fassreifung.
Woraus wird Stöckl’s Rum hergestellt?
Als Grundlage dient Melasse. Für die Herstellung des Stöckl’s Rum ist Melasse aus Nicaragua und Paraguay dokumentiert, die anschließend in Oberrauchenödt langsam und schonend destilliert wird.
Wie schmeckt Stöckl’s Rum?
Vanille und Schokolade prägen das Aromaprofil, ergänzt von einem feinen Anklang reifer Banane und dem Charakter der Eichenfasslagerung. Dadurch eignet sich der Rum besonders gut für den bewussten Purgenuss.
Wurde Stöckl’s Rum ausgezeichnet?
Ja. Stöckl’s Rum wurde 2025 beim renommierten Goldenen Stamperl der Ab-Hof-Messe Wieselburg mit Gold ausgezeichnet. Weitere österreichische Spezialitäten findest du in unserer Auswahl aus Österreich.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
