Herkunft & Herstellung
Der Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO stammt aus Manizales in den kolumbianischen Anden. Grundlage sind Tafias aus Zuckerrohr, die traditionell für den Stil des Hauses verwendet werden. Die Destillation erfolgt im Column Still. Wasser aus den umliegenden Bergwäldern und die Reifung in großer Höhe gehören zu den charakteristischen Merkmalen der Produktion. Weitere Abfüllungen dieser Herkunft findest du unter Rum aus Kolumbien.
Reifung & Fassprofil
Carta de Oro reift acht Jahre in Fässern aus kolumbianischer Weißeiche. Die Lagerung erfolgt in den Hochlagen von Caldas auf über 2.200 Metern Seehöhe. Das lange Zusammenspiel mit dem Holz prägt den Rum mit Karamell, Vanille und gerösteten Noten, begleitet von Nuss, Kokos und einer feinen Kräuterwürze. Damit passt der 8YO besonders gut zu den Aged & Premium Rums.
Genuss & Verwendung
Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder mit einem großen Eiswürfel. Dabei zeigen sich die Kombination aus Karamell, Vanille, gerösteten Nüssen und Eiche sowie die leicht fruchtigen und kräuterigen Akzente besonders deutlich. Geschmacklich passt er hervorragend zu Rums mit ausgeprägten Holz- & Vanillenoten.
Verkostungsnotizen
Karamell und Vanille treffen auf geröstete Nüsse und feine Eiche. Dazu kommen leichte Fruchtnoten und eine dezente Röst- und Kaffeeanmutung.
Rund und weich mit Karamell, Vanille und geröstetem Holz. Nuss, Kokos und fruchtige Akzente werden von einer feinen Kräuter- und Gewürznote begleitet.
Angenehm warm mit Eiche, Karamell und Nuss. Eine leicht trockene Holzwürze bleibt im Nachhall bestehen.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO?
Der Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO verbindet Karamell und Vanille mit gerösteten Nüssen, Kokos und deutlichen Holznoten. Fruchtige und leicht kräuterige Akzente ergänzen das insgesamt runde und fassbetonte Profil.
Wie wird Ron Viejo de Caldas Carta de Oro hergestellt?
Die Grundlage bilden Zuckerrohr-Tafias, die im Column Still destilliert werden. Anschließend reift der Rum mehrere Jahre in den kolumbianischen Anden und entwickelt dabei seinen charakteristischen Holz- und Vanillecharakter.
Wie lange reift Ron Viejo de Caldas Carta de Oro?
Carta de Oro trägt eine echte Altersangabe von acht Jahren. Der Rum reift acht Jahre in Fässern aus kolumbianischer Weißeiche und gehört damit klar zu den Aged & Premium Rums.
Was ist das Besondere an der Reifung des Ron Viejo de Caldas 8YO?
Die Reifung erfolgt in den Hochlagen von Caldas auf über 2.200 Metern Seehöhe. Zusätzlich verwendet die Destillerie kolumbianische Weißeiche, die dem Rum deutliche Noten von Holz, Vanille, Karamell und gerösteten Aromen verleiht.
Wie trinkt man Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO am besten?
Der achtjährige Rum eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder mit einem großen Eiswürfel. So kommen Karamell, Vanille, Nuss, Kokos und die ausgeprägte Fassreifung besonders gut zur Geltung.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
