Herkunft & Herstellung
Dieser Rum stammt aus der Trinidad Caroni Destillerie, die 2002 endgültig geschlossen wurde. Die Destillerie war bekannt für ihre schweren, industriellen Rums aus Melasse, die in Pot Stills destilliert wurden. PPC (Pellegrini Private Cask) hat diesen Jahrgang 1997 sorgfältig ausgewählt und als Single Cask Abfüllung präsentiert. Die Caroni-Rums gelten heute als begehrte Sammlerobjekte, da keine Neuproduktion mehr möglich ist.
Reifung & Lagerung
16 Jahre lang reifte dieser Rum in zwei ausgewählten Sherrywood-Fässern von 1997 bis 2013. Die Sherry-Fässer verleihen dem ursprünglich robusten Caroni-Destillat zusätzliche Komplexität und runden die charakteristischen industriellen Noten ab. Das tropische Klima Trinidads beschleunigte die Reifung und sorgte für intensive Holzinteraktion.
Genuss & Verwendung
Dieser Vintage Rum eignet sich ausschließlich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Als Sammlerstück sollte er bewusst verkostet werden, um die komplexen Aromen der legendären Caroni-Destillerie zu würdigen.
Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen und Pflaumen vermischen sich mit würzigen Sherrynoten. Dazu gesellen sich metallische Anklänge und warme Gewürze wie Zimt und Nelken, typisch für Caroni-Rums.
Kraftvoll und ölig am Gaumen mit deutlicher Sherry-Süße. Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und exotischen Gewürzen. Die charakteristische Caroni-Mineralität bleibt im Hintergrund präsent.
Lang und wärmend mit anhaltenden Sherrynoten. Getrocknete Früchte klingen nach, begleitet von würziger Eiche und einem Hauch von Tabak. Der Abgang zeigt die volle Komplexität dieses seltenen Rums.
Häufig gestellte Fragen
Was ist PPC Barangài Caroni Trinidad Rum?
Ein 16 Jahre alter Vintage Rum aus der geschlossenen Caroni Destillerie in Trinidad, gereift in Sherrywood-Fässern von 1997 bis 2013.
Warum sind Caroni-Rums so begehrt?
Die Caroni Destillerie wurde 2002 geschlossen, wodurch keine neuen Rums mehr produziert werden. Die verbliebenen Bestände sind seltene Raritäten mit besonderem Industriecharakter.
Was bedeutet Sherrywood-Reifung bei diesem Rum?
Der Rum reifte 16 Jahre in zwei Sherry-Fässern, die ihm zusätzliche Fruchtigkeit und Komplexität verliehen, ohne seinen charakteristischen Caroni-Stil zu überdecken.
Eignet sich dieser Rum für Cocktails?
Nein, dieser Single Cask Rum sollte ausschließlich pur genossen werden, um die seltenen Aromen der legendären Caroni-Destillerie vollständig zu würdigen.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für erfahrene Rumsammler und -kenner, die seltene Trinidad-Rums schätzen und bereit sind, in ein besonderes Stück Rum-Geschichte zu investieren.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
