Herkunft & Herstellung
Die Long Pond Destillerie in Jamaica zählt zu den traditionsreichsten Produzenten der Insel und ist bekannt für ihre High Ester Rums. Der HJC-Marque steht für einen mittleren Estergehalt und repräsentiert die charakteristische Fermentationstechnik mit wilden Hefen. Die Destillation erfolgte 1996 in Kupfer-Pot Stills, wodurch die typischen fruchtigen und würzigen Aromen konzentriert werden. Planteray, ehemals Plantation, selektierte dieses Fass als Teil ihrer Extrême-Serie für bemerkenswerte Rum-Raritäten.
Reifung & Lagerung
Die Reifung erfolgte in zwei Phasen: 21 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter dem tropischen Klima Jamaicas, gefolgt von einem einjährigen Finish in Ferrand Cognac-Fässern in Frankreich. Das kontinentale Klima verlangsamte die Reifung und ermöglichte eine sanftere Integration der Aromen. Die Fassstärke von 56,2% zeigt die natürliche Konzentration nach 22 Jahren ohne Verdünnung.
Genuss & Verwendung
Dieser Premium-Rum eignet sich ausschließlich für den puren Genuss, optional mit wenigen Tropfen Wasser zur Aromenöffnung. Die Komplexität und Fassstärke machen ihn zu einem Meditationsrum für erfahrene Genießer.
Verkostungsnotizen
Intensive tropische Früchte wie Ananas und Mango, gepaart mit floralen Noten von Jasmin und Orangenblüten. Darunter würzige Akzente von Zimt, Muskatnuss und einem Hauch von Leder und Tabak aus der Cognac-Fass-Reifung.
Kraftvoller, öliger Körper mit explosiven Fruchtaromen. Reife Banane, getrocknete Aprikosen und kandierte Orangen dominieren, ergänzt von warmen Gewürzen wie Nelken und schwarzem Pfeffer. Subtile Eichennoten und eine dezente Süße runden das Profil ab.
bemerkenswert lang und komplex. Die tropischen Früchte klingen langsam ab, während würzige und holzige Noten zurückbleiben. Ein Hauch von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen begleitet den anhaltenden, warmen Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Planteray Extrême N°3?
Ein 22 Jahre alter jamaikanischer Rum aus der Long Pond Destillerie, Jahrgang 1996. Teil der limitierten Extrême-Serie von Planteray, abgefüllt bei natürlicher Fassstärke von 56,2%.
Was bedeutet HJC bei Long Pond Rum?
HJC ist eine Marque-Bezeichnung der Long Pond Destillerie und steht für einen mittleren Estergehalt. Diese Rums sind bekannt für ihre fruchtigen und würzigen Charakteristika durch traditionelle Fermentation mit wilden Hefen.
Wie lange reifte der Rum?
Insgesamt 22 Jahre: 21 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in Jamaica, gefolgt von einem einjährigen Finish in Ferrand Cognac-Fässern in Frankreich. Diese Doppelreifung verleiht dem Rum seine bemerkenswerte Komplexität.
Eignet sich der Rum für Cocktails?
Nein, dieser Premium-Rum sollte ausschließlich pur genossen werden. Die Komplexität und Fassstärke machen ihn zu einem Meditationsrum für erfahrene Genießer.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für erfahrene Rumkenner und Sammler, die seltene jamaikanische Rums schätzen. Die hohe Fassstärke und intensive Aromatik erfordern Erfahrung im Umgang mit unverdünnten Spirituosen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
