Herkunft & Herstellung
Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf Alexandre Gabriel und sein Maison Ferrand zurück. Dieser Belize XO stammt aus dem mittelamerikanischen Belize, wo Column Still Destillation aus Melasse praktiziert wird. Die Single Cask Collection steht für handverlesene Einzelfässer, die das volle Potentialpotential ihrer Herkunft ausschöpfen. Jede Abfüllung repräsentiert den Charakter eines einzigen Fasses.
Reifung & Lagerung
Nach sechsjähriger Grundreifung in Ex-Bourbon-Fässern erfolgte die Veredelung in den Kellern von Maison Ferrand in Frankreich. Das Grapia Wood Cask Finish verleiht dem Rum seine besondere Tiefe. Grapia, ein südamerikanisches Hartholz, bringt eigene Tannine und Aromastoffe ein, die sich deutlich von klassischen Eichenfässern unterscheiden. Diese Kombination aus tropischer und französischer Reifung prägt den komplexen Charakter.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die limitierte Verfügbarkeit macht ihn zu einem besonderen Genuss für Sammler und Kenner. In hochwertigen Cocktails wie einem Old Fashioned entfaltet er seine Komplexität vollends.
Verkostungsnotizen
Tropische Früchte wie Ananas und Mango, geröstete Mandeln, Vanille und warme Gewürze. Grapia-Holz bringt subtile Kräuternoten und eine leichte Harzigkeit mit sich.
Mittelkräftiger Körper mit samtiger Textur. Honig, Karamell und exotische Früchte harmonieren mit würzigen Holznoten. Das Grapia-Finish zeigt sich in erdigen Untertönen und einer angenehmen Tannin-Struktur.
Mittellang bis lang mit anhaltenden Holzaromen. Warme Gewürze, dunkle Schokolade und eine dezente Herbe klingen nach. Das Grapia-Holz hinterlässt einen markanten, trockenen Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Planteray Belize XO Single Cask Collection?
Ein limitierter Single Cask Rum aus Belize, destilliert 2016 aus Melasse im Column Still Verfahren. Nach 6 Jahren Ex-Bourbon-Reifung erfolgte ein Grapia Wood Cask Finish in Frankreich bei 43,1% Alkoholstärke.
Was ist ein Grapia Wood Cask Finish?
Grapia ist ein südamerikanisches Hartholz, das dem Rum erdige, kräuterige Noten verleiht. Diese Fassveredelung unterscheidet sich deutlich von klassischen Bourbon-Fässern und bringt eine besondere Komplexität mit sich.
Woher kommt Planteray Rum?
Die Marke Planteray gehört zu Maison Ferrand und Alexandre Gabriel. Dieser spezielle Belize Rum wird in Mittelamerika destilliert und in Frankreich veredelt – ein typisches Merkmal der Planteray-Philosophie.
Eignet sich dieser Rum für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund seiner Komplexität und limitierten Verfügbarkeit ist er ideal für den Purgenuss. In hochwertigen Cocktails entfaltet er ebenfalls sein volles Potenzial, sollte aber mit Bedacht verwendet werden.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Dieser High-End Rum richtet sich an erfahrene Rumkenner und Sammler, die seltene Abfüllungen und innovative Fassveredelungen schätzen. Einsteiger sollten zunächst mit zugänglicheren Rums beginnen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
