Herkunft & Herstellung
Dieser Rum stammt aus der West Indies Rum Distillery auf Barbados, einer der wichtigsten Destillerien der Insel. Die Basis bildet Melasse, die zu einem vollmundigen Destillat vergoren und destilliert wird. Die Marke Planteray, ehemals Plantation, gehört zur Maison Ferrand und ist bekannt für mehrstufige Reifungskonzepte im Barbados-Stil.
Reifung & Lagerung
Die Reifung erfolgte in drei Stufen: Zunächst mehrere Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern unter tropischem Klima auf Barbados, anschließend eine kontinentale Nachreifung in Frankreich in Ex-Bourbon-Fässern — die Gesamtdauer beider Phasen beträgt 10 Jahre. Als dritter Schritt folgte ein Finish in Oloroso-Sherry-Fässern, das dem Rum seine charakteristische Trockenfruchtnote verleiht. Abgefüllt wurde der Jahrgang 2021 mit 49 % vol. ohne Kältefiltration.
Genuss & Verwendung
Am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser genossen, um das Sherry-Finish vollständig wahrzunehmen. Wer ihn in Cocktails einsetzt, profitiert vom kräftigen Alkoholgehalt und der Komplexität in einem Old Fashioned oder einem Rum Sour.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, Rosinen und Feigen aus dem Oloroso-Finish, unterlegt von Vanille, hellem Karamell und einem Hauch gerösteter Eiche. Sanfte Gewürznoten im Hintergrund.
Mittelschwerer Körper mit cremiger Textur. Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und Walnuss dominieren, begleitet von Melasse, Orangenschale und dezenten Holzwürze-Noten.
Mittellanges Finish mit anhaltenden Sherry-Noten, trockenem Eichenholz und einem leichten Bittermandel-Akzent. Der 49-%-Alkohol sorgt für angenehme Wärme ohne zu brennen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Barbados 10YO Oloroso Sherry Maturation 2021?
Es handelt sich um einen Single-Cask-Rum aus der West Indies Rum Distillery auf Barbados. Die Basis ist Melasse, die Reifezeit beträgt insgesamt 10 Jahre in zwei Klimazonen, abgeschlossen durch ein Oloroso-Sherry-Finish. Abfülljahrgang ist 2021 mit 49 % vol.
Was bedeutet die dreistufige Reifung bei diesem Rum?
Der Rum reifte zunächst unter tropischem Klima auf Barbados in Ex-Bourbon-Fässern, dann in Frankreich zur kontinentalen Nachreifung — gemeinsam ergeben diese beiden Phasen die 10 Jahre Gesamtreifezeit. Im dritten Schritt folgte ein Finish in Oloroso-Sherry-Fässern, das die Trockenfruchtnoten einbringt.
Was unterscheidet die Single Cask Collection von regulären Planteray-Releases?
Die Single Cask Collection umfasst Abfüllungen einzelner Fässer, die nicht gemischt werden. Dadurch sind Menge und Charakter einmalig. Reguläre Releases wie der Planteray 3 Stars entstehen aus Blends mehrerer Fässer und sind dauerhaft verfügbar.
Für wen eignet sich der Planteray Barbados 10YO Oloroso Sherry Maturation?
Der Rum eignet sich für Kenner, die Sherry-Einflüsse in gereiften Rums schätzen. Wer Sherry-Finish-Rums aus der Karibik mag und Wert auf ungefilterte Einzelfass-Abfüllungen legt, findet hier ein typisches Vertreter dieses Stils. Einsteigern wird ein Rum mit niedrigerem Alkoholgehalt empfohlen.
Wie sollte der Planteray Barbados 10YO am besten getrunken werden?
Pur bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um das Oloroso-Finish vollständig zu entfalten. Auch auf einem großen Eiswürfel funktioniert er gut. Für mehr zu Verkostungstipps: Rum richtig verkosten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
