Vom Zuckerrohr zum ersten Rum
Mill House Spirits begann 2026 auf der Maui Tropical Plantation mit der Destillation – dieser Rum ist die erste Abfüllung der jungen Destillerie. Das Zuckerrohr wächst auf eigenen Flächen auf Maui und wird in Handarbeit verarbeitet. Besonders viel Zeit floss in die Fermentation: Unterschiedliche Hefen wurden erprobt, bis der gewünschte klare und präzise Stil gefunden war.
Ungereift & kompromisslos direkt
Ohne Fassreifung steht der frische Zuckerrohrsaft unverfälscht im Mittelpunkt. Feine Noten von frisch geschnittenem Zuckerrohr, Limettenschale, grüner Banane und hellen Blüten treffen auf dezente Kräuter und eine mineralische Frische. Ein charaktervoller Vertreter unserer White Rums, der trotz seiner Klarheit erstaunlich viel Tiefe zeigt.
Ein bemerkenswertes Debüt aus Maui
Mit 40 % vol. wirkt der Rum präzise, trocken und angenehm zugänglich – spannend pur ebenso wie in einem reduzierten Daiquiri oder Highball. Schon die erste Abfüllung erreichte beim European Rum Award 2026 den ersten Platz ihrer Kategorie und Silber. Weitere außergewöhnliche Abfüllungen findest du in unserer Rum-Auswahl.
Verkostungsnotizen
Sehr klar und frisch mit saftigem Zuckerrohr, Limettenzeste und einem Hauch grüner Banane. Dahinter weiße Blüten, frisch geschnittene Kräuter und eine feine mineralische, beinahe salzige Note.
Trocken und präzise mit frischem Zuckerrohrsaft, grüner Birne und heller Zitrusfrucht. Dazu kommen dezente grasige Nuancen, weißer Pfeffer und eine zurückhaltende florale Süße. Schlank, aber keineswegs dünn, mit schöner Spannung und sauberer Struktur.
Mittellang, klar und frisch. Zuckerrohr, Limettenschale und feine Kräuter bleiben zurück, begleitet von etwas weißem Pfeffer und einer trockenen mineralischen Note.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Mill House Spirits Maui Sugar Cane Juice Rum?
Dieser Rum ist die erste Abfüllung der 2026 gestarteten Mill House Spirits Distillery auf Maui. Er wird aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt und ungereift abgefüllt, sodass der Charakter des Zuckerrohrs unmittelbar erhalten bleibt.
Woher stammt das Zuckerrohr für Mill House Spirits?
Das Zuckerrohr stammt aus eigenem Anbau auf Maui. Die Destillerie legt großen Wert auf die landwirtschaftliche Seite der Rumproduktion und verbindet eigenen Zuckerrohranbau mit handwerklicher Verarbeitung direkt auf der Insel.
Welche Rolle spielt die Hefe bei Mill House Spirits?
Vor der ersten Abfüllung experimentierte Mill House Spirits intensiv mit unterschiedlichen Hefen und Fermentationsansätzen. Ziel war ein sauberer, präziser Rum, der den Charakter des frischen Zuckerrohrsafts klar zum Ausdruck bringt.
Wie schmeckt Mill House Spirits Maui Sugar Cane Juice Rum?
Der Rum zeigt frisches Zuckerrohr, Limettenschale und grüne Früchte, begleitet von weißen Blüten, feinen Kräutern und etwas weißem Pfeffer. Er wirkt trocken, präzise und mineralisch mit einem sehr klaren, frischen Abgang.
Ist Mill House Spirits Maui Sugar Cane Juice Rum gereift?
Nein. Die erste Abfüllung wird bewusst ungereift angeboten. Dadurch stehen frischer Zuckerrohrsaft, Fermentation und Destillation im Vordergrund, ohne dass Fassnoten den ursprünglichen Charakter überdecken. Weitere klare Abfüllungen findest du bei White Rum.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
