Mezan Guyana Port Mourant 2008
Jahrgangsrum aus der Port Mourant Double Wooden Pot Still
Der Mezan Guyana Port Mourant 2008 wurde in der Diamond Distillery (Guyana) destilliert – jedoch in den historischen Port Mourant Double Wooden Pot Stills, die nach der Schließung der ursprünglichen Port Mourant Distillery nach Diamond überführt wurden. Diese hölzernen Doppel-Pot-Stills, deren Bauweise auf das 18. Jahrhundert zurückgeht, erzeugen einen charakteristisch schweren Demerara-Rum mit erhöhtem Estergehalt und ausgeprägter Fruchtigkeit.
Die Fermentation erfolgt mit der hauseigenen Hefe der Destillerie. Destilliert im Jahr 2008, reifte der Rum zunächst drei Jahre tropisch in Guyana und anschließend neun Jahre kontinental in Europa, bevor er 2020 abgefüllt wurde. Die Reifung erfolgte in Ex-Bourbon-Fässern.
Aromaprofil & Geschmack
In der Nase zeigen sich esterreiche grüne Banane und Lychee, begleitet von frischen grasigen Noten und einer leichten Karamellcreme. Am Gaumen wirkt der Rum kraftvoll und strukturiert: dezente Eiche, ein Hauch Zedernholz und eine unerwartet weiche Süße. Im weiteren Verlauf entwickeln sich leichte Capsicum-Noten sowie frische Vanilleschote. Der Gesamteindruck ist vollmundig, fruchtbetont und klar definiert – typisch für Port Mourant.
Die Stilistik der Port Mourant Stills
Die hölzernen Double Pot Stills speisen in eine Retort-Kammer, was zu einem körperreichen Destillat mit markanter Struktur führt. Port Mourant-Rums gelten traditionell als würzig, dunkel-fruchtig und aromatisch konzentriert – ein eigenständiger Stil innerhalb der Demerara-Kategorie.
Auf einen Blick
- Alkoholgehalt: 46 % vol.
- Füllmenge: 0,7 L
- Herkunft: Diamond Distillery, Guyana
- Still: Port Mourant Double Wooden Pot Still
- Rohstoff: Melasse
- Reifung: 3 Jahre tropisch, 9 Jahre kontinental
- Fass: Ex-Bourbon
- Abfüllung: 2020
- Besonderheit: Ungesüßt, ungefärbt, nicht kältefiltriert
Warum Mezan Guyana Diamond 2008 wählen?
Der Mezan Guyana Port Mourant 2008 verbindet die historische Port Mourant Double Wooden Pot Still mit einer zweistufigen Reifung: drei Jahre tropisch in Guyana und neun Jahre kontinental in Europa. Das Ergebnis ist ein strukturierter, esterreicher Demerara-Rum mit klarer Frucht, würziger Tiefe und kontrollierter Holzeinbindung.
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