Herkunft & Herstellung
Die Destillerie Isautier wurde 1845 auf Réunion gegründet und gilt als die älteste noch in Betrieb befindliche Destillerie der Insel. Die Edition Louis & Charles ist ein Blend, der Destillate aus Melasse vereint und den Gründern der Destillerie gewidmet ist. Réunion, ein französisches Überseedepartement im Indischen Ozean, verbindet die Traditionen des Rhum Agricole mit klassischer Melasse-Destillation – Isautier steht dabei für den Melasse-Stil der Insel.
Reifung & Lagerung
Der Blend besteht aus einem 22 Jahre alten und einem 14 Jahre alten Destillat, die in Eichenfässern gereift wurden. Die lange Reifezeit unter dem tropischen Klima von Réunion sorgt für eine intensive Holzintegration und ein dichtes Aromaprofil. Mittelalte Destillate und langgereifte Anteile ergänzen sich in diesem Blend zu einer abgerundeten Struktur.
Genuss & Verwendung
Der Isautier Louis & Charles empfiehlt sich vor allem für den Purgenuss – pur oder mit einem Stein Eis, um die Aromen der langen Reifung vollständig wahrzunehmen. Wer einen gereiften Rum für einen klassischen Digestif sucht, findet hier eine charakterstarke Option.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, dunkle Schokolade und Leder eröffnen die Nase. Dazu kommen Vanille, Tabak und ein dezenter Hauch von Gewürznelke.
Vollmundig mit Karamell, gedörrten Pflaumen und Eichenholz. Die Textur ist ölig und dicht, mit einem klar spürbaren Alkoholdruck bei 45 % vol.
Lang und trocken mit Bitterschokolade, Holzwürze und einer anhaltenden Kaffeenote. Der Abgang zeigt deutliche Reifespuren der langen Fasslagerung.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Isautier Edition Louis & Charles Rhum Vieux?
Es handelt sich um einen gereiften Rum-Blend aus Réunion, der Destillate mit 22 und 14 Jahren Reifung vereint. Die Edition ist den Destillerie-Gründern Louis und Charles Isautier gewidmet und wird mit 45 % vol. abgefüllt.
Woher kommt der Isautier Rhum Vieux?
Die Destillerie Isautier liegt auf Réunion, einem französischen Überseedepartement im Indischen Ozean. Sie wurde 1845 gegründet und ist damit die älteste noch aktive Destillerie der Insel. Mehr zur Herkunft von Rum aus verschiedenen Regionen findest du unter Rum-Regionen.
Wie lange reift der Isautier Louis & Charles?
Der Blend vereint ein 22 Jahre altes und ein 14 Jahre altes Destillat, beide in Eichenfässern gereift. Die tropischen Bedingungen auf Réunion beschleunigen die Reifung im Vergleich zu europäischen Lagerstätten deutlich.
Eignet sich der Isautier Louis & Charles für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund der langen Reifung und der komplexen Aromatik eignet sich dieser Blend primär für den Purgenuss. Pur oder mit einem Eisstein entfaltet er sein volles Aromaprofil am besten.
Für wen eignet sich der Isautier Edition Louis & Charles?
Der Blend richtet sich an Rum-Fans, die Interesse an langfassgereiften Destillaten aus weniger bekannten Ursprüngen haben. Wer klassische karibische Stile kennt und etwas Neues aus dem Indischen Ozean erkunden möchte, ist hier gut aufgehoben.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
