Herkunft & Herstellung
Der Glenfiddich 15YO Solera Scotch Whisky ist ein Single Malt aus der Speyside. Die Destillerie wurde 1887 von William Grant und seinen neun Kindern in Dufftown erbaut — am Weihnachtstag 1887 floss der erste Tropfen Whisky. Glenfiddich (gälisch: „Tal der Hirsche") befindet sich bis heute in Familienbesitz der fünften Generation. Die Basis ist 100% gemälzte Gerste mit Wasser aus der Robbie Dhu Quelle. Das Unternehmen hat 1.200 Acres um die Quelle herum gekauft, um die Wasserqualität zu schützen. Die Fermentation erfolgt in Holzbottichen aus Douglasie.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reift mindestens 15 Jahre in drei Fasstypen: Ex-Bourbon-Fässer, neue amerikanische Eichenfässer und europäische Sherryfässer. Nach der Reifung werden die Whiskys in Glenfiddichs handgefertigtem Solera Vat aus Oregon Pine zusammengeführt. Dieser große Eichenbottich wird seit 1998 nie komplett geleert und ist stets mindestens halb voll. Dadurch enthält jede Charge Anteile älterer Whiskys. Das Solera-Verfahren stammt aus der Sherry-Produktion und ist bei Single Malts selten.
Genuss & Verwendung
Pur, mit Wasser, auf Eis oder als Basis für Cocktails. Bei 40% vol. ist der Glenfiddich 15YO zugänglich und vielseitig einsetzbar. Die Sherryfass-Aromen kommen pur am deutlichsten. Er steht zwischen dem Glenfiddich 12YO und dem 18YO und gehört zu den meistverkauften 15-jährigen Single Malts weltweit.
Verkostungsnotizen
Heidehonig und Vanillefudge stehen im Vordergrund. Dahinter dunkle Früchte, geröstetes Eichenholz und ein Hauch Marzipan.
Sherryfass-Eiche, Marzipan, Zimt und Ingwer bilden den Kern. Dunkle Früchte und Vanille aus den Bourbon-Fässern ergänzen. Mittlerer bis voller Körper.
Mittellang bis lang. Anhaltende Süße mit Sherryfass-Würze und Eiche. Kein Rauch.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt der Glenfiddich 15YO Solera Scotch Whisky?
Der Glenfiddich 15YO zeigt Honig, Marzipan und dunkle Früchte. Am Gaumen dominieren Sherryfass-Würze, Zimt und Ingwer. Der Abgang ist mittellang und süß. Ein vollmundiger Speyside-Malt mit Sherryfass-Tiefe.
Was ist das Solera-Verfahren bei Glenfiddich?
Whiskys aus drei Fasstypen (Bourbon, neue Eiche, Sherry) werden in einem großen Eichenbottich vermählt, der seit 1998 nie geleert wurde. Jede Charge enthält Anteile älterer Whiskys. Dieses Verfahren stammt ursprünglich aus der Sherry-Produktion und ist bei Single Malts selten.
Wie wird der Glenfiddich 15YO hergestellt?
100% gemälzte Gerste wird doppelt destilliert und reift mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon, neuen Eichen- und Sherryfässern. Anschließend werden die Whiskys im Solera Vat aus Oregon Pine zusammengeführt. Abgefüllt mit 40% vol. in der Glenfiddich-Destillerie in Dufftown.
Wie trinkt man den Glenfiddich 15YO am besten?
Pur, mit Wasser, auf Eis oder als Basis für Whisky-Cocktails. Bei 40% vol. ist der Glenfiddich 15YO zugänglich und vielseitig. Die Sherryfass-Aromen kommen pur am deutlichsten zur Geltung.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
