Herkunft & Herstellung
Der Citadelle Rouge stammt von der Citadelle Distillery in der französischen Cognac-Region. Wie alle Gins dieser Brennerei basiert er auf einer vierfachen Destillation in kleinen Kupferbrennblasen. Der verwendete Basisalkohol ist ein neutraler Getreidebrand. Französische Gins sind für ihre handwerkliche Präzision bekannt – der Rouge folgt dieser Tradition, ergänzt die klassische Rezeptur aber durch rote Beeren als zusätzliche Botanicals.
Botanicals & Stilprofil
Die Rezeptur umfasst 25 Botanicals, darunter Wacholder, Iriswurzeln, Fenchel, Sternanis, Zitronenschalen, Orangenschalen, Veilchen, Muskatnuss, Gewürzrinde, Lakritz, Bohnenkraut, Kubebenpfeffer, Szechuanpfeffer, Kumin und Rhabarber. Hinzu kommen rote Früchte wie Cranberrys und Blaubeeren, die dem Gin seinen charakteristischen Farbton und ein fruchtig-beeriges Profil verleihen. Der Stil bewegt sich zwischen klassischem Dry Gin und fruchtbetontem Charakter.
Genuss & Verwendung
Der Citadelle Rouge eignet sich gut pur auf Eis oder als Basis für einen Gin & Tonic mit einem trockenen, nicht zu dominanten Tonic Water. Als Garnitur passen frische Beeren oder ein Stück Zitrusschale. Auch in einem Negroni oder Collins macht er eine gute Figur.
Verkostungsnotizen
In der Nase zeigen sich rote Beeren – Cranberry und Blaubeere – begleitet von Wacholder, Zitrusschalen und einem Hauch Sternanis. Der Duft ist fruchtig und gleichzeitig würzig.
Am Gaumen ist der Körper mittelgewichtig. Beerenfrucht tritt deutlich hervor, unterlegt von Wacholderharze, Zitrus und wärmenden Gewürzen wie Szechuanpfeffer und Gewürzrinde. Die Textur ist weich.
Der Abgang ist mittellang, leicht trocken mit nachhallenden Gewürznoten und einer dezenten Fruchtsüße. Kubebenpfeffer hinterlässt eine feine, anhaltende Wärme.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Citadelle Rouge?
Der Citadelle Rouge ist ein französischer Dry Gin aus der Cognac-Region, hergestellt von der Citadelle Distillery. Er basiert auf der klassischen Citadelle-Rezeptur, ergänzt durch rote Früchte wie Cranberrys und Blaubeeren, die dem Gin seinen charakteristischen Farbton geben. Der Alkoholgehalt beträgt 41,7% vol.
Welche Botanicals prägen den Citadelle Rouge?
Insgesamt 25 Botanicals kommen zum Einsatz. Neben Wacholder, Iriswurzel, Fenchel und Sternanis sind Zitronenschalen, Orangenschalen, Kubebenpfeffer, Szechuanpfeffer, Muskatnuss, Gewürzrinde und Rhabarber Teil der Rezeptur. Cranberrys und Blaubeeren ergänzen das beerige Profil.
Wie schmeckt der Citadelle Rouge?
Das Profil ist fruchtig-beerig mit deutlichen Cranberry- und Blaubeernoten, begleitet von Wacholder, Zitrus und wärmenden Gewürzen. Der Abgang ist mittellang und leicht trocken. Wer Dry Gins mit fruchtiger Note schätzt, wird hier fündig.
Welches Tonic passt zum Citadelle Rouge?
Empfehlenswert ist ein trockenes Tonic Water mit wenig Eigengeschmack, damit die Beerenfrucht und die Gewürznoten des Gins im Vordergrund bleiben. Als Garnitur passen frische Himbeeren oder Cranberrys sowie eine Scheibe Orange. Der Citadelle Gins generell gut mit milden, floralen Tonics.
Für wen eignet sich der Citadelle Rouge?
Der Rouge richtet sich an Gin-Trinker, die neben klassischen Wacholdernoten auch fruchtige, beerige Aromen schätzen. Er ist ein guter Einstieg in fruchtig-beerige Gins und eignet sich sowohl pur auf Eis als auch in Longdrinks und Cocktails.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
