Herkunft & Destillerie
Flor de Caña 25 stammt von der Compañía Licorera de Nicaragua in Chichigalpa, am Fuße des Vulkans San Cristóbal. Die Destillerie wurde 1890 von Alfredo Francisco Pellas gegründet und wird heute in fünfter Generation von der Familie Pellas geführt und geleitet. Der fruchtbare vulkanische Boden, das feuchte tropische Klima und das mineralreiche Wasser Nicaraguas prägen den Charakter aller Flor de Caña Rums.
Herstellung & Reifung
Destilliert aus Melasse in einem fünfstufigen Column-Still-Verfahren. Die Reifung beträgt volle 25 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus getoasteter amerikanischer Weißeiche — jeder Tropfen ist mindestens 25 Jahre alt, keine Solera und keine Durchschnittswerte. Das tropische Klima beschleunigt die Fassinteraktion und sorgt für intensive Aromenentwicklung. Flor de Caña ist als Carbon Neutral und Fair Trade zertifiziert und destilliert seit über 10 Jahren mit 100 % erneuerbarer Energie.
Genuss
Ein Sipping Rum für Kenner, der pur bei Zimmertemperatur seine volle Komplexität entfaltet. 25 Jahre Reifung zeigen sich in vielschichtigen Aromen von geröstetem Holz, dunklem Kakao, Vanille und Mandeln. Wer den Einstieg in die Marke sucht, findet im Flor de Caña 12 eine zugänglichere Alternative.
Verkostungsnotizen
Elegante Vanille und geröstetes Eichenholz, gefolgt von dunklem Kakao und Mandeln. Im Hintergrund Noten von Tabak, Toffee und einer dezenten Fruchtigkeit mit getrockneten Pflaumen.
Vollmundig und komplex mit Vanille, geröstetem Holz und dunkler Schokolade. Mandeln und Nüsse im Mittelfeld, eine feine Fruchtigkeit und moderate Süße. Die 25 Jahre Reifung zeigen sich in einer samtigen Textur.
Lang und trocken mit Eichenholz, Vanille und einer dezenten Bitterkeit von dunklem Kakao. Noten von Tabak und gerösteten Nüssen klingen langsam aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Flor de Caña 25 Centenario?
Das Flaggschiff der Compañía Licorera de Nicaragua. Jeder Tropfen ist mindestens 25 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift — keine Solera, kein Durchschnittsalter. Abgefüllt mit 40 % vol. ohne Zucker und ohne Additive.
Wo wird Flor de Caña hergestellt?
In Chichigalpa, Nicaragua, am Fuße des aktiven Vulkans San Cristóbal. Die Destillerie wurde 1890 gegründet und wird in fünfter Generation von der Familie Pellas geführt.
Ist Flor de Caña nachhaltig produziert?
Ja. Flor de Caña ist als Carbon Neutral und Fair Trade zertifiziert. Die Destillerie arbeitet seit über 10 Jahren mit 100 % erneuerbarer Energie und fängt CO2-Emissionen während der Fermentation auf.
Wie trinkt man Flor de Caña 25?
Pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Die komplexen Aromen von Eiche, Kakao und Vanille entfalten sich am besten ohne Eis. Ein reiner Sipping Rum.
Was unterscheidet den 25YO vom 12YO?
Der Flor de Caña 12 ist zugänglicher und fruchtiger. Der 25YO zeigt deutlich mehr Holzkomplexität, Tiefe und Trockenheit durch die doppelte Reifezeit.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
