Herkunft & Herstellung
Eminente stammt aus Kuba und wird aus Melasse hergestellt. Hinter der Marke steht César Marti, der jüngste Maestro Ronero der Insel. Die Destillation erfolgt in einer Kombination aus Column Still und Pot Still, was dem kubanischen Stil entspricht. Eminente knüpft bewusst an die klassische kubanische Rumtradition an und wurde 2021 als neue Marke eingeführt.
Reifung & Lagerung
Der Reserva reift mindestens sieben Jahre in Weißeichefässern, die der Hersteller als 'Tonneaux de Rhum' bezeichnet. Diese Fasstype ist charakteristisch für das kubanische Reifeverfahren. Das tropische Klima Kubas beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz, was zu einer vergleichsweise intensiven Reifung in kurzer Zeit führt. Das Ergebnis ist ein gereifter Rum mit klarer Holzprägung.
Genuss & Verwendung
Eminente Reserva eignet sich sowohl pur als auch auf Eis. Im Cocktail funktioniert er gut in einem Old Fashioned oder einem klassischen Daiquiri. Wer in kubanische Rumaromen einsteigen möchte, findet hier einen zugänglichen Einstieg in den karibischen Stil.
Verkostungsnotizen
Die Nase zeigt Karamell, Vanille und getrocknete Früchte. Dazu kommen Noten von Tabak und ein dezenter Hauch von Honig. Die Holzwürze ist präsent, aber nicht dominant.
Am Gaumen zeigt sich ein mittelschwerer Körper mit Noten von braunem Zucker, dunkler Schokolade und reifen Pflaumen. Die Textur ist weich, die Süße gut eingebunden.
Der Abgang ist mittellang mit anhaltenden Noten von Röstaromen, trockenem Holz und einem Hauch von Gewürznelke. Er klingt warm und trocken aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Eminente Reserva?
Der Eminente Reserva ist ein Melasserum aus Kuba, der mindestens sieben Jahre in Weißeichefässern reift. Er wurde 2021 eingeführt und steht für den klassischen kubanischen Rumstil in moderner Aufmachung.
Wie lange reift der Eminente Reserva?
Der Eminente Reserva reift mindestens sieben Jahre in Weißeichefässern, die der Hersteller 'Tonneaux de Rhum' nennt. Das tropische Klima Kubas sorgt dabei für eine intensive Holz- und Aromenwechselwirkung.
Wer steht hinter der Marke Eminente?
Eminente wurde von César Marti kreiert, dem jüngsten Maestro Ronero Kubas. Er verantwortet die Rezeptur und die Reifung des Rums. Die Marke gehört zum Portfolio von LVMH Moët Hennessy.
Eignet sich der Eminente Reserva für den Purgenuss oder für Cocktails?
Der Eminente Reserva eignet sich für beides. Pur oder auf Eis kommen Karamell- und Vanillearomen gut zur Geltung. Im Cocktail harmoniert er gut mit einfachen Rezepturen. Mehr dazu auf der Seite Rum verkosten.
Für wen eignet sich der Eminente Reserva?
Der Eminente Reserva eignet sich für alle, die kubanischen Rum mögen oder kennenlernen möchten. Dank seiner zugänglichen Aromatik ist er auch für Rum-Einsteiger geeignet, die einen gereiften Stil suchen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
