Herkunft & Herstellung
Don Julio 1942 stammt aus der Destillerie La Primavera im Hochland von Jalisco, Mexiko. Für die Produktion werden ausschließlich vollreife Blaue Weber-Agaven (Agave tequilana Weber azul) verwendet, die im Los Altos-Hochland angebaut werden. Die Agavenherzen werden in traditionellen Steinöfen langsam gedämpft, bevor der Saft vergärt und zweifach destilliert wird. Die gesamte Don Julio Kollektion folgt diesem Herstellungsansatz. Als Añejo-Tequila entspricht der 1942 den strengen Vorgaben des Consejo Regulador del Tequila.
Reifung & Fasscharakter
Der Don Julio 1942 reift mindestens 2,5 Jahre in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern. Die Lagerung im Hochland von Jalisco, wo kühlere Temperaturen als im Tiefland herrschen, beeinflusst den Austausch zwischen Destillat und Holz. Die verlängerte Reifung gegenüber dem gesetzlichen Mindeststandard von einem Jahr für Reposado- und Añejo-Kategorien prägt die Farbe und die aromatische Tiefe des Destillats.
Genuss & Verwendung
Don Julio 1942 wird typischerweise pur bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt genossen. Ein Schwenker oder Tumbler eignet sich gut dafür. In der Cocktailkultur findet er Verwendung in Luxusvarianten klassischer Agave-Drinks. Als Begleitung passen Sangrita oder dunkle Schokolade gut zum Profil dieses Tequilas.
Verkostungsnotizen
Warme Noten von Karamell und gerösteter Agave, begleitet von Vanille und einem Hauch getrockneter Früchte. Die Holznoten sind präsent, ohne zu dominieren.
Weich und vollmundig mit Karamell, Butterscotch und einem deutlichen Agave-Charakter. Subtile Eichenwürze und ein Anklang von Trockenfrüchten ergänzen das Profil.
Lang anhaltend mit warmer Würze, sanften Holznoten und einem bleibenden Agave-Unterton. Der Abgang ist rund und ohne scharfe Kanten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Don Julio 1942?
Don Julio 1942 ist ein Añejo-Tequila aus 100% Blauer Weber-Agave, hergestellt in Jalisco, Mexiko. Der Name verweist auf das Jahr, in dem Don Julio González seine erste Destillerie gründete. Er gehört zur Premium-Kategorie der Don Julio Kollektion.
Wie wird Don Julio 1942 hergestellt?
Die Agavenherzen werden in traditionellen Steinöfen gedämpft, anschließend vergärt und zweifach destilliert. Dieser Prozess entspricht dem klassischen Herstellungsverfahren für Tequila aus dem Hochland von Jalisco und ist für alle Produkte der Marke verbindlich.
Wie lange reift Don Julio 1942?
Don Julio 1942 reift mindestens 2,5 Jahre in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern. Das übertrifft den gesetzlichen Mindeststandard für die Añejo-Kategorie, der eine Reifezeit von mindestens einem Jahr vorschreibt. Die Reifung findet im Hochland von Jalisco statt.
Wie trinkt man Don Julio 1942 am besten?
Don Julio 1942 wird am besten pur bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt in einem Schwenker oder Tumbler genossen. So kommt das aromatische Profil am besten zur Geltung. Er eignet sich auch für gehobene Cocktailvariationen mit Agave-Destillaten.
Für wen eignet sich Don Julio 1942?
Don Julio 1942 richtet sich an Tequila-Liebhaber, die gereiften, weichen Destillaten mit ausgeprägtem Holz- und Karamellcharakter schätzen. Als Añejo-Tequila mit verlängerter Reifung eignet er sich als Einstieg in die Welt gereifter Agaven-Destillate aus dem Don Julio Sortiment.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
