Herkunft & Herstellung
Die Destillería Dictador produziert in Cartagena an der kolumbianischen Karibikküste seit Jahrzehnten Solera-Rums auf Basis von Zuckerrohrmelasse. Der Extremo 1987 stammt aus Destillaten des Jahrgangs 1987 und wurde im hauseigenen Solera-Verfahren über 30 Jahre gereift. Kolumbien zählt zu den wenigen Rum-Ursprungsländern, die das Solera-Reifeverfahren konsequent für langgereifte Premiumabfüllungen einsetzen.
Reifung & Lagerung
Die 30-jährige Reifung im Solera-System kombiniert verschiedene Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Kolumbiens beschleunigt den Austausch zwischen Rum und Holz und fördert die Konzentration von Aromen über die Jahrzehnte. Die Abfüllung ist auf 300 Flaschen weltweit limitiert und trägt eine individuelle Flaschennummer.
Genuss & Verwendung
Der Extremo 1987 empfiehlt sich für den puren Genuss bei Raumtemperatur, wahlweise mit einem kleinen Eiswürfel. Aufgrund der Komplexität und Limitierung eignet er sich nicht für die Verwendung in Cocktails.
Verkostungsnotizen
Intensives Bukettstrauss aus dunklen Trockenfrüchten, Eichenholz, Vanille und Leder. Dahinter Noten von Tabak, Bitterschokolade und getrockneten Aprikosen, fein eingebettet in würzige Holzaromen.
Vollmundig und ölig mit ausgeprägtem Körper. Karamell, dunkle Schokolade und Eichenholzwürze dominieren, begleitet von Trockenfrüchten, Leder und einem Hauch gerösteter Nüsse.
Lang anhaltend, trocken-würzig mit Eichenholz, Bitterschokolade und einem Hauch von Trockenobst. Die Wärme des Holzes bleibt noch mehrere Minuten spürbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Dictador Best of 1987 Extremo?
Der Dictador Best of 1987 Extremo ist ein kolumbianischer Vintage-Rum aus dem Jahrgang 1987, der 30 Jahre im Solera-System gereift wurde. Die Abfüllung ist auf 300 Flaschen weltweit limitiert und mit 40 % vol. abgefüllt.
Wie lange reift der Dictador Best of 1987 Extremo?
Der Rum wurde über 30 Jahre im Solera-Verfahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift. Beim Solera-System werden Destillate verschiedener Jahrgänge schrittweise zusammengeführt, wobei der Basisjahrgang 1987 ist.
Woher kommt der Dictador Best of 1987 Extremo?
Er stammt aus der Destillería Dictador in Cartagena, Kolumbien. Dictador ist bekannt für langgereifte Solera-Abfüllungen und zählt zu den renommiertesten Herstellern der kolumbianischen Rumindustrie.
Eignet sich der Dictador Best of 1987 Extremo für Cocktails?
Aufgrund seiner 30-jährigen Reifung, der hohen Komplexität und der weltweiten Limitierung auf 300 Flaschen empfiehlt sich dieser Rum ausschließlich für den puren Genuss. Mehr dazu findest du unter Rum richtig verkosten.
Für wen eignet sich der Dictador Best of 1987 Extremo?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Rumtrinker und Sammler, die hochwertige Raritäten mit langer Reifung schätzen. Er eignet sich auch als besonderes Geschenk für Kenner kolumbianischer Rum-Tradition.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
