Herkunft & Herstellung
Dictador ist eine kolumbianische Destillerie aus Cartagena de Indias, die seit Jahrzehnten auf Langzeitreifung spezialisiert ist. Der Best of 1979 Altisimo wurde 1979 destilliert und entstammt der Dictador Best-of-Reihe, die besonders alte Jahrgangsdestillate aus dem Lagerbestand der Destillerie umfasst. Kolumbiens tropisches Klima beschleunigt die Fassreifung spürbar und beeinflusst die Entwicklung der Aromen über Jahrzehnte. Der Rum basiert auf Melasse.
Reifung & Lagerung
Der Altisimo reifte 39 Jahre lang in Whiskeyfässern aus den schottischen Highlands. Diese Fassauswahl ist charakteristisch für die Altisimo-Linie innerhalb der Vintage-Jahrgänge von Dictador und bringt Torf- und Rauchnoten in das Profil ein, die sonst in südamerikanischen Rums selten auftreten. Die Abfüllung ist auf 300 Flaschen weltweit limitiert.
Genuss & Verwendung
Dieser High-End-Rum eignet sich primär für den puren Genuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Durch das komplexe Aromenprofil empfiehlt sich ein Nosing-Glas, das die Duftnoten konzentriert entfalten lässt.
Verkostungsnotizen
Torf und leichter Rauch aus den Highlands-Fässern, unterlegt von getrockneten Früchten, Leder und einer blumigen Note. Im Hintergrund Eiche und dunkle Schokolade.
Vollmundiger, ölig-runder Körper mit Karamell, geräuchertem Holz und reifen Dörrfrüchten. Dezente Würze und eine samtige Textur, die die langen Reifejahre widerspiegelt.
Lang anhaltend mit torfiger Wärme, Bitterschokolade und einem Hauch Tabak. Die Rauchigkeit klingt langsam ab und hinterlässt trockene Eichennoten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Dictador Best of 1979 Altisimo?
Der Dictador Best of 1979 Altisimo ist ein kolumbianischer Vintage-Rum des Jahrgangs 1979, der 39 Jahre in Whiskeyfässern aus den schottischen Highlands reifte. Er ist Teil der Best-of-Reihe von Dictador und auf 300 Flaschen weltweit limitiert.
Woher kommt Dictador?
Dictador stammt aus Cartagena de Indias in Kolumbien. Die Destillerie ist auf lange Fassreifung unter tropischen Bedingungen spezialisiert und gehört zu den bekanntesten Produzenten gereifter kolumbianischer Rums.
Wie lange reifte der Dictador Best of 1979 Altisimo?
Der Rum reifte 39 Jahre lang, von der Destillation 1979 bis zur Abfüllung. Als Langzeitreifung dieser Kategorie gehört er zu den ältesten regulär verfügbaren Abfüllungen der Marke.
Eignet sich der Dictador Best of 1979 Altisimo für Purgenuss oder Cocktails?
Durch die 39-jährige Reifung und die auf 300 Flaschen limitierte Auflage eignet sich dieser Rum klar für den puren Genuss. In einem Nosing-Glas entfalten sich die Torf-, Rauch- und Fruchtaromen am besten.
Für wen eignet sich der Dictador Best of 1979 Altisimo?
Der Rum richtet sich an erfahrene Sammler und Kenner, die Raritäten mit langer Reifung und besonderem Fasseinfluss schätzen. Er ist auch als Geschenk für Liebhaber alter Jahgangs-Abfüllungen geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
