Herkunft & Herstellung
Dictador ist eine kolumbianische Destillerie mit Sitz in Cartagena, die sich auf Jahrgangsrums aus einer einzigen Saison spezialisiert hat. Der Dictador 2 MASTERS 37YO stammt aus dem Destillationsjahr 1980 und ist Teil der 2-Masters-Serie – einer Kooperation zwischen dem Dictador-Master-Blender Hernan Parra und renommierten Kellereimeistern aus der Weinwelt. Der Rohstoff ist Melasse, die Destillation erfolgte in einer Kolonnenbrennblase. Die Reihe verbindet kolumbianische Rum-Tradition mit europäischer Weinkellerei-Expertise.
Reifung & Lagerung
Nach 37 Jahren Gesamtreifezeit erhielt der Rum zunächst ein Finish in Sherryfässern, gefolgt von einem sechsmonatigen Finish in ehemaligen Barrique-Fässern des Château Mont Pérat aus dem Bordeaux. Thibault Despagne, Kellermeister des Château Mont Pérat, begleitete diese abschließende Reifungsphase. Das Ergebnis ist ein High-End-Rum mit deutlichen Einflüssen beider Fasstypen.
Genuss & Verwendung
Empfohlen wird der Genuss pur oder mit einem kleinen Eiswürfel, um die vielschichtigen Aromen aus Sherry- und Bordeaux-Holzreifung vollständig wahrzunehmen. Wer südamerikanische Jahrgangsrums schätzt, findet hier einen ausdrucksstarken Vertreter mit langer Reifezeit.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, Rosinen und Feigen aus dem Sherry-Einfluss, dazu Noten von dunkler Schokolade, Leder und einem Hauch Bordeaux-Tannin. Reife Pflaume im Hintergrund.
Vollmundig mit weicher Textur. Karamell, Trockenfrüchte und Walnuss dominieren, begleitet von dezenten Holzwürze-Noten und einer leichten Tanninstruktur aus den Bordeaux-Barrique-Fässern.
Lang und warm, mit anhaltenden Noten von dunklem Karamell, getrocknetem Obst und Eichenholz. Die Bordeaux-Weinfass-Note bleibt noch einige Zeit im Abgang spürbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Dictador 2 MASTERS 37YO Château Mont Pérat Finish?
Es handelt sich um einen Jahrgangsrum aus Kolumbien, destilliert 1980 und 37 Jahre gereift. Als Teil der 2-Masters-Serie erhielt er ein Finish in Sherry- und anschließend in Bordeaux-Barriques des Château Mont Pérat unter Beteiligung von Kellermeister Thibault Despagne.
Woher kommt Dictador?
Dictador stammt aus Cartagena, Kolumbien. Die Destillerie produziert ausschließlich Jahrgangsrums aus einer einzigen Erntesaison und ist für ihre Zusammenarbeit mit internationalen Wein- und Spirituosenexperten bekannt.
Wie lange reift der Dictador 2 MASTERS 37YO?
Die Gesamtreifezeit beträgt 37 Jahre. Davon entfällt die abschließende Phase auf ein Finish in Sherryfässern sowie sechs Monate in ehemaligen Barrique-Fässern des Château Mont Pérat aus dem Bordeaux.
Eignet sich der Dictador 2 MASTERS 37YO für Purgenuss oder Cocktails?
Dieser Rum ist primär für den Purgenuss konzipiert. Die Komplexität aus 37 Jahren Reifung und dem zweistufigen Fassfinish kommt pur oder mit einem kleinen Eiswürfel am besten zur Geltung. Für Cocktails ist er aufgrund des Preises und der Charaktertiefe weniger geeignet.
Für wen eignet sich der Dictador 2 MASTERS 37YO?
Der Rum richtet sich an erfahrene Rum-Enthusiasten, die High-End-Raritäten mit langer Reifezeit und weinbeeinflussten Finishs schätzen. Auch als Sammlerstück oder besonderes Geschenk ist er geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
