Herkunft & Herstellung
Dellavalle destilliert diesen Grappa aus ausgewählten Trestern aus dem Monferrato im Piemont. Die Destillation erfolgt besonders schonend im Wasserbad in kleinen Brennblasen und bewahrt damit den eigenständigen Charakter des Tresters. Weitere italienische Tresterbrände findest du in unserer Grappa-Auswahl.
Reifung im Demerara-Rumfass
Die Besonderheit des Jahrgangs 2007 ist seine lange Reifung in Fässern, die zuvor für Demerara Rum verwendet wurden. Das Fassprofil ergänzt den Grappa um Schokolade, Karamell, Vanille, Trockenfrüchte und warme Holznoten, ohne seinen piemontesischen Ursprung zu überdecken.
Genuss & Verwendung
Am Gaumen zeigt sich der Dellavalle weich, voll und rund mit Karamell, Rosinen, Vanille und feiner Würze. Der lange, wärmende Abgang macht ihn zu einem charaktervollen Digestif, besonders pur bei Zimmertemperatur oder als Begleiter zu dunkler Schokolade und Espresso.
Verkostungsnotizen
Dunkle Schokolade, Vanille und Karamell mit Rosinen, Honig und dezenter gereifter Frucht.
Vollmundig und weich mit Karamell, getrockneten Früchten und Vanille. Dazu warme Holznoten und eine feine süßliche Gewürzkomponente aus der Fassreifung.
Lang, rund und wärmend mit Schokolade, Karamell, feinem Holz und anhaltender Würze.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Dellavalle Grappa Affinata in botti da Rum Demerara 2007?
Diese Jahrgangsabfüllung von Dellavalle ist ein fassgereifter Grappa aus dem Piemont. Der 2007er Grappa erhält seinen besonderen Charakter durch die lange Lagerung in Fässern, die zuvor mit Demerara Rum belegt waren.
Wie schmeckt Dellavalle Grappa Demerara 2007?
Schokolade, Karamell und Vanille prägen das Profil, begleitet von Rosinen, Trockenfrüchten, Honig und gereiftem Holz. Am Gaumen wirkt der Grappa vollmundig und rund mit einem langen, warmen Abgang.
Wie wird Dellavalle Grappa hergestellt?
Dellavalle verwendet ausgewählte Traubentrester aus dem Monferrato im Piemont. Die Destillation erfolgt schonend im Wasserbad in kleinen Brennblasen, bevor der Grappa über lange Zeit im Fass reift.
Was bewirkt die Reifung im Demerara-Rumfass?
Die zuvor mit Demerara Rum belegten Fässer ergänzen den Grappa um warme Fassnoten sowie Aromen von Karamell, Vanille, Schokolade und feiner Würze. Der typische Charakter des Tresterdestillats bleibt dabei erhalten.
Wie trinkt man Dellavalle Grappa Demerara am besten?
Der lang gereifte Grappa eignet sich besonders für den Purgenuss bei Zimmertemperatur und als Digestif. Er harmoniert außerdem gut mit Espresso oder dunkler Schokolade. Weitere italienische Tresterbrände findest du in unserer Grappa-Auswahl.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
