Herkunft & Herstellung
Der Corralejo Tequila Añejo stammt aus der Hacienda Corralejo im Bundesstaat Guanajuato – einer der wenigen Destillerien außerhalb Jaliscos, die innerhalb der gesetzlich anerkannten Tequila-Herkunftsregion liegen. Grundlage ist ausschließlich 100% blaue Weber-Agave. Die geernteten Piñas werden in traditionellen Öfen gedämpft, vergoren und anschließend destilliert. Corralejo zählt zu den ältesten Tequila-Destillerien Mexikos und geht auf eine Hacienda aus dem 18. Jahrhundert zurück.
Reifung & Fasscharakter
Als Añejo-Tequila reift der Corralejo mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit einem Fassvolumen von maximal 600 Litern. Die Reifung bringt Holznoten, leichte Vanillearomen und eine wärmere Farbe ins Endprodukt. Der Alkoholgehalt liegt bei 38% Vol.
Genuss & Verwendung
Der Corralejo Añejo eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, optional in einem Tumbler. In Cocktails wie einer Margarita oder einem Tommy's Margarita bringt er Tiefe durch seinen Fasscharakter. Als Begleitung passen dunkle Schokolade oder ein Stück Käse.
Verkostungsnotizen
Karamellisierte Agave, Vanille und leichte Holznoten dominieren die Nase. Dazu kommen sanfte Fruchtanteile und ein Hauch getrockneter Früchte.
Am Gaumen zeigt sich ein runder, mittelschwerer Körper mit weichen Holztönen, Agavesüße und leichten Gewürznoten. Die Textur ist glatt mit merklicher Wärme.
Der Abgang ist mittellang, warm und leicht trocken mit anhaltenden Holz- und Agavenoten. Keine scharfen Kanten, ruhig ausklingend.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Corralejo Tequila Añejo?
Der Corralejo Tequila Añejo ist ein Añejo-Tequila aus der Hacienda Corralejo in Guanajuato, Mexiko. Er wird aus 100% blauer Weber-Agave hergestellt und mindestens 12 Monate in Eichenfässern gereift. Der Alkoholgehalt beträgt 38% Vol.
Woher kommt der Corralejo Tequila Añejo?
Er stammt aus der Hacienda Corralejo im mexikanischen Bundesstaat Guanajuato – einem der fünf gesetzlich anerkannten Herkunftsgebiete für Tequila. Die Destillerie gilt als eine der ältesten Mexikos und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht.
Wie lange reift der Corralejo Añejo?
Als Añejo-Tequila reift der Corralejo mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit maximal 600 Litern Fassvolumen. Diese gesetzlich vorgeschriebene Mindestlagerzeit ist für alle Añejo-Tequilas verbindlich.
Wie trinkt man den Corralejo Tequila Añejo am besten?
Der Corralejo Añejo wird am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Tumbler oder Copaglas getrunken. So kommen Holz- und Agavenoten am deutlichsten zur Geltung. Er passt auch in Cocktails auf Basis gereifter Tequilas, etwa eine Margarita mit mehr Tiefe.
Für wen eignet sich der Corralejo Tequila Añejo?
Der Corralejo Añejo eignet sich für Tequila-Trinker, die einen ruhigen, holzbetonten Stil bevorzugen. Durch seinen milden Charakter und die weiche Textur ist er auch für Einsteiger in die Welt der gereiften Tequilas gut zugänglich.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
