Herkunft & Herstellung
Chairman's Reserve entsteht in der St. Lucia Destillerie, wo sowohl Column Still als auch Pot Still Verfahren zum Einsatz kommen. Die Destillerie auf der Karibikinsel St. Lucia verarbeitet Melasse zu charakterstarkem Rum. Das Unternehmen kombiniert traditionelle und moderne Destillationstechniken, um komplexe Spirituosen zu erzeugen. Die Marke gehört zu den etablierten Namen in der karibischen Rum-Landschaft und steht für handwerkliche Qualität aus der östlichen Karibik.
Reifung & Lagerung
Die Geschichte dieses Rums ist bemerkenswert: Ein Brand im Mai 2007 zerstörte Teile der Destillerie, woraufhin Fässer an verschiedene Orte gebracht wurden. Einige Ex-Bourbon-Fässer gerieten dabei in Vergessenheit. Jahre später wiederentdeckt, hatte der Rum 11 Jahre in amerikanischer Weißeiche gereift. Das tropische Klima St. Lucias sorgte für intensive Holzinteraktion und konzentrierte die Aromen durch den Angel's Share besonders stark.
Genuss & Verwendung
Der Rum eignet sich hervorragend für Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Seine holzig-würzigen Eigenschaften machen ihn auch zu einer guten Basis für klassische Cocktails wie Old Fashioned, wo die Fassnoten zur Geltung kommen.
Verkostungsnotizen
Mahagoni und geröstete Eiche dominieren, gefolgt von Vanille, Toffee und getrockneten Früchten. Leichte Gewürznoten von Zimt und Muskat runden das Bouquet ab.
Vollmundig und ausgewogen mit deutlichen Holznoten. Karamell, Vanille und dunkle Schokolade verbinden sich mit warmen Gewürzen. Mittlerer Körper mit angenehmer Süße.
Mittellang bis lang mit anhaltenden Eichen- und Gewürznoten. Trockene Tannine und ein Hauch von Zimt bleiben zurück, begleitet von subtiler Vanille.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Chairman's Reserve The Forgotten Casks?
Ein 11 Jahre gereifter Rum aus St. Lucia, dessen Fässer nach einem Brand 2007 vergessen und Jahre später wiederentdeckt wurden. Der Rum reifte in Ex-Bourbon-Fässern und zeigt intensive Holznoten.
Woher kommt Chairman's Reserve?
Die Marke stammt aus St. Lucia in der östlichen Karibik. Die Destillerie kombiniert Column Still und Pot Still Verfahren zur Herstellung ihrer Rums aus Melasse.
Wie lange reifte The Forgotten Casks?
Der Rum reifte 11 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Reifung erfolgte im tropischen Klima St. Lucias, was die Holzinteraktion intensivierte.
Eignet sich The Forgotten Casks für Purgenuss?
Ja, der Rum eignet sich ausgezeichnet für Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit Eis. Seine holzig-würzigen Eigenschaften machen ihn auch zur guten Cocktail-Basis.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Ideal für Liebhaber holzbetonter Spirituosen und alle, die komplexe, gereifte Rums schätzen. Auch für Sammler interessant aufgrund der besonderen Entstehungsgeschichte.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
