Herkunft & Herstellung
Ron Centenario stammt aus Costa Rica, einem Land mit langer Rum-Tradition in Mittelamerika. Der Real wurde als Jubiläumsabfüllung zum 30. Geburtstag der Marke kreiert. Die Basis bildet Melasse, aus der die Destillate in Column Stills gewonnen werden. Die Rezeptur des Real folgt dem Solera-Verfahren, bei dem kontinuierlich ältere und jüngere Bestände gemischt werden.
Reifung & Lagerung
Der Centenario Real vereint Destillate, die zwischen 15 und 30 Jahren in Eichenfässern gereift sind. Das tropische Klima Costa Ricas beschleunigt den Austausch zwischen Rum und Holz, was die Reifekurve im Vergleich zu europäischen Lagerbedingungen verkürzt. Das Ergebnis ist ein dichter, holzbetonter Premium-Rum mit erkennbarer Tiefe.
Genuss & Verwendung
Der Centenario Real eignet sich vor allem für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Wer ihn in Cocktails einsetzt, greift am besten zu einfachen Rezepturen wie einem Old Fashioned, damit die Reifenoten nicht überdeckt werden.
Verkostungsnotizen
Fruchtige Noten von getrockneten Pflaumen und Rosinen, unterlegt von Karamell, Vanille und einem Hauch gerösteter Eiche. Leichte Würze im Hintergrund.
Vollmundig und weich mit Karamell, dunkler Schokolade und reifen Trockenfrüchten. Die Holznoten aus der langen Reifung sind präsent, aber eingebunden. Mittlere bis hohe Süße.
Lang anhaltend mit Noten von Trockenfrüchten, Eichenholz und einem Hauch Gewürze. Leichte Wärme, die sich gleichmäßig auflöst.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Ron Centenario Real?
Der Ron Centenario Real ist eine Jubiläumsabfüllung zum 30. Geburtstag der Marke Ron Centenario aus Costa Rica. Er wird im Solera-Verfahren hergestellt und vereint Destillate im Alter von 15 bis 30 Jahren.
Wie funktioniert das Solera-Verfahren beim Centenario Real?
Beim Solera-Verfahren werden Fässer verschiedener Jahrgänge übereinander gestapelt. Beim Abfüllen wird nur ein Teil aus den ältesten Fässern entnommen und durch jüngere Bestände aufgefüllt. So enthält jede Flasche einen Blend verschiedener Reifejahre – beim Centenario Real zwischen 15 und 30 Jahren.
Wie lange reift der Ron Centenario Real?
Der Blend enthält Destillate, die zwischen 15 und 30 Jahren in Eichenfässern gereift sind. Die genaue Zusammensetzung ergibt sich aus dem Solera-System, das keine einzelne Altersangabe für die gesamte Abfüllung erlaubt.
Eignet sich der Centenario Real für Purgenuss oder Cocktails?
Der Centenario Real ist primär für den Purgenuss konzipiert. Pur oder auf einem großen Eiswürfel kommen die Holz- und Fruchtaromen am besten zur Geltung. Für Informationen zur Verkostung von gereiften Rums gibt es auf rumzentrum.at weitere Hinweise.
Für wen eignet sich der Ron Centenario Real?
Der Centenario Real richtet sich an Rum-Trinker mit Erfahrung, die High-End-Rums mit langer Reifung schätzen. Wer Freude an dichten, holz- und fruchtbetonten Profilen hat, findet hier eine charakterstarke Abfüllung aus Mittelamerika.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
