Herkunft & Herstellung
Appleton Estate im Nassau Valley, Jamaika, produziert seit 1749 Rum und gehört damit zu den ältesten Destillerien der Karibik. Der Rare Blend 12 entsteht aus Melasse, die mit kalksteingefiltertem Wasser aus der Region verarbeitet wird. Die Destillation kombiniert kupferne Pot Stills und Column Stills. Die Auswahl der Blendkomponenten verantwortet Master Blenderin Joy Spence.
Reifung & Lagerung
Alle Destillate im Blend reifen mindestens 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weisseiche unter tropischen Bedingungen. Das heisse Klima Jamaikas intensiviert die Fassinteraktion und erzeugt ein dichtes Aromenprofil. Appleton verwendet keine zugesetzten Aromen oder Nachsüßung.
Genuss & Verwendung
Pur bei Zimmertemperatur entfaltet der 12-Jaehrige seine volle Komplexitaet aus Eiche, Schokolade und Trockenfrüchten. Auch auf Eis oder in einem Mai Tai kommt der jamaikanische Charakter zur Geltung. Im Appleton-Sortiment bildet der Rare Blend 12 die Bruecke zwischen dem Signature Blend und den noch älteren Abfüllungen.
Verkostungsnotizen
Honig, geröstete Eiche und getrocknete Früchte bilden die Basis. Darunter ein Hauch von Tabak, Vanille und festliche Gewürze. Die charakteristische Orangenschalennote von Appleton schwingt mit.
Samtig und komplex mit dunkler Schokolade, süßen Früchten, Haselnuss und feiner Melasse. Trockene Eiche und Muskat geben Struktur, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.
Lang, bitterssüß und vielschichtig. Die gesamte Geschmackspalette klingt noch einmal nach, mit Eiche, kandierten Orangenschalen und einer warmen Würze.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Appleton Estate Rare Blend 12?
Ein Premium-Rum aus Jamaika von der Appleton Estate Distillery (gegr. 1749). Der Blend aus Pot-Still- und Column-Still-Destillaten reift mindestens 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern.
Wer ist Joy Spence?
Joy Spence ist die Master Blenderin von Appleton Estate und war die erste Frau in dieser Position in der Rum-Industrie. Sie verantwortet seit über zwei Jahrzehnten die Blendkomposition aller Appleton-Rums.
Ist Appleton Estate Rare Blend 12 gezuckert?
Nein. Appleton verwendet keine zugesetzten Aromen oder Nachsüßung. Der Rum wird aus Melasse hergestellt und mit kalksteingefiltertem Wasser aus dem Nassau Valley verdünnt.
Wie trinkt man Appleton 12?
Pur bei Zimmertemperatur oder auf Eis. Die komplexen Noten von Eiche, Schokolade und Trockenfrüchten kommen im Nosing-Glas am besten zur Geltung. Auch als Basis fuer einen Mai Tai eine klassische Wahl.
Was unterscheidet den Rare Blend 12 vom Signature Blend?
Der Signature Blend reift im Durchschnitt 4 Jahre, der Rare Blend mindestens 12 Jahre. Die laengere Reifung ergibt ein deutlich komplexeres, holzigeres Profil mit mehr Tiefe und Würze.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
