Herkunft & Herstellung
Matusalem wurde 1872 in Kuba gegründet und siedelte nach der Revolution in die Dominikanische Republik über. Die Destillation erfolgt aus hochwertiger Melasse mittels Column Still-Verfahren. Das Unternehmen folgt den ursprünglichen kubanischen Rezepturen und Herstellungsmethoden, die über vier Generationen weitergegeben wurden.
Reifung & Lagerung
Der Solera-Prozess kombiniert Destillate unterschiedlichen Alters bis zu 15 Jahre in einem mehrstufigen Reifesystem. Ehemalige Sherry-Fässer und Brandy-Fässer verleihen dem Rum komplexe Fruchtaromen und Würze. Das tropische Klima der Karibik beschleunigt die Extraktion aus dem Holz und fördert die harmonische Verschmelzung der Komponenten.
Genuss & Verwendung
Der Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder auf Eis. In klassischen Cocktails wie dem Old Fashioned oder Manhattan zeigt er seine Komplexität. Die fruchtige Note macht ihn auch für moderne Rum-Cocktails interessant.
Verkostungsnotizen
Intensive Fruchtaromen von getrockneten Aprikosen und Rosinen, begleitet von Vanille, Karamell und dezenten Gewürznoten wie Zimt und Muskat.
Vollmundiger Körper mit ausgeprägter Fruchtigkeit. Süße von Honig und braunem Zucker, ergänzt durch warme Gewürze und Nussaromen aus dem Holz.
Mittlerer bis langer Abgang mit anhaltender Fruchtigkeit, Vanille und einem Hauch von dunkler Schokolade. Sanft trocknend mit Holzwürze.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Matusalem Gran Reserva 15?
Ein Solera-Rum mit bis zu 15 Jahre alten Destillaten, ursprünglich in Kuba entwickelt und heute in der Dominikanischen Republik produziert.
Woher kommt Matusalem?
Die Marke wurde 1872 in Kuba gegründet und produziert seit der Revolution in der Dominikanischen Republik nach traditionellen Rezepturen.
Wie funktioniert das Solera-Verfahren?
Das Solera-System kombiniert Destillate verschiedener Jahrgänge in gestapelten Fässern. Nur ein Teil des ältesten Rums wird entnommen und durch jüngeren ersetzt.
Eignet sich der Rum für Cocktails oder Purgenuss?
Der Rum funktioniert sowohl pur als auch in klassischen Cocktails wie Old Fashioned. Seine fruchtige Note macht ihn vielseitig einsetzbar.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für Liebhaber fruchtiger Premium-Rums und alle, die die kubanische Rum-Tradition schätzen. Auch für Einsteiger in gereifte Rums geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
