Herkunft & Herstellung
Der Macallan Sherry Oak 18YO Scotch Whisky ist ein Single Malt aus der Speyside. Die Sherry Oak Collection repräsentiert den traditionellen Reifungsstil der Destillerie: ausschließlich europäische Eichenfässer, die mit Oloroso-Sherry seasoned wurden. Im Unterschied zur Double Cask-Reihe kommen keine amerikanischen Eichenfässer zum Einsatz. Die Basis ist 100% gemälzte Gerste, doppelt destilliert in Pot Stills. Die Fässer werden in Macallans eigenen Bodegas in Jerez de la Frontera hergestellt und handverlesen.
Reifung & Lagerung
Die Reifung dauert mindestens 18 Jahre in europäischen Oloroso-Sherryfässern. Diese Fässer geben dem Whisky intensive Trockenfrüchte, Gewürznelken, Orangenschale und dunkle Schokolade. Die Farbe entsteht durch das Fass — kein Farbstoff. Der 18YO wird als Annual Release abgefüllt: Das Whisky-Mastery-Team wählt für jeden Jahrgang eine neue Zusammenstellung. Die Grundstruktur — 18 Jahre Sherry-Reifung, 43% vol. — bleibt konstant. Der Sherry Oak 18YO ist das Flaggschiff der Kollektion und kräftiger als der gleichaltrige Double Cask.
Genuss & Verwendung
Pur im Nosing-Glas bei Raumtemperatur. Bei dieser Reife und Dichte ist kein Eis nötig. Optional wenige Tropfen Wasser. Der Macallan Sherry Oak 18YO spricht Trinker an, die intensive Sherry-Prägung mit spürbaren Tanninen und Holzeinfluss schätzen.
Verkostungsnotizen
Trockenfrüchte, Orangenschale und Gewürznelken bilden den Auftakt. Dahinter dunkle Schokolade, Eichenholz und Muskatnuss. Kräftiger Sherry-Einfluss.
Rosinen, Datteln, Ingwer und Zimt. Eichenwürze und Sherry-Süße im Wechselspiel. Kräftiger Körper mit spürbaren Tanninen aus dem europäischen Eichenholz.
Lang mit Trockenfrüchten, Gewürzen und trockenem Eichenholz. Anhaltende Wärme und Würze.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmeckt der Macallan Sherry Oak 18YO?
Intensive Trockenfürchte, Gewürznelken und Orangenschale in der Nase. Am Gaumen Rosinen, Datteln, Ingwer und Eichenwürze. Der Abgang ist lang und würzig. Ein reichhaltiger Sherry-gereifter Single Malt mit vollem Körper.
Was unterscheidet den Sherry Oak vom Double Cask 18YO?
Der Sherry Oak reift nur in europäischen Oloroso-Sherryfässern und ist intensiver mit mehr Trockenfürchten und Gewürzen. Der Macallan Double Cask kombiniert europäische und amerikanische Sherryfässer und fällt weicher und süßer aus.
Warum gibt es jährliche Releases?
Wie trinkt man den Macallan Sherry Oak 18YO?
Pur im Nosing-Glas bei Raumtemperatur. Bei dieser Komplexität und Reichhaltigkeit ist kein Eis nötig. Optional wenige Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Dieser Speyside-Malt entfaltet sich am besten ohne Verdünnung.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
