Herkunft & Herstellung
Olmeca Altos wird in der Destillerie Tequilera Olmeca in den Jalisco Highlands produziert, einer Region, die für ihre rote Tonerde und süßere Agave-Profile bekannt ist. Als Rohstoff dient ausschließlich 100% Blaue Weber-Agave. Die geernteten Piñas werden in traditionellen Steinöfen (Hornos) gedämpft, anschließend gemahlen und vergoren. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen. Olmeca Altos gehört zu den Tequilas, die sowohl auf traditionelle Methoden als auch auf handwerkliche Sorgfalt bei der Agave-Verarbeitung setzen.
Reifung & Fasscharakter
Nach der Destillation reift der Reposado 6 bis 8 Monate in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese Reifezeit liegt im oberen Bereich der Reposado-Kategorie und bringt eine goldene Farbe sowie Einflüsse von Vanille und Holz mit sich, ohne den Agave-Charakter zu überdecken.
Genuss & Verwendung
Der Olmeca Altos Reposado eignet sich pur bei Zimmertemperatur ebenso wie in klassischen Cocktails. Er ist eine solide Basis für eine Reposado-Margarita oder einen Paloma. Pur harmoniert er gut mit einer Prise Salz und frischer Limette.
Verkostungsnotizen
Frische Agave-Noten im Vordergrund, begleitet von Vanille, leichtem Karamell und einem Hauch Eichenholz. Die Fruchtigkeit erinnert an reife Zitrusfrüchte.
Weich und rund mit deutlichem Agave-Charakter, Vanille und leichten Holzwürzen. Die 38% sorgen für einen zugänglichen Körper ohne übermäßige Schärfe.
Mittellang, mit anhaltenden Agave- und Holznoten sowie einem leicht süßlichen Ausklang. Ruhig und ausgewogen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Olmeca Altos Tequila Reposado?
Der Olmeca Altos Reposado ist ein Reposado-Tequila aus 100% Blauer Weber-Agave, hergestellt in den Jalisco Highlands in Mexiko. Die Bezeichnung Reposado bedeutet, dass der Tequila zwischen 2 und 12 Monaten in Eichenfässern gelagert wurde.
Wie wird der Olmeca Altos Reposado hergestellt?
Die Agave-Piñas werden in traditionellen Steinöfen (Hornos) gedämpft, anschließend gemahlen, vergoren und in Kupferbrennblasen destilliert. Dieser Prozess ist charakteristisch für handwerklich orientierte Tequila-Produktion aus den Highlands.
Wie lange reift der Olmeca Altos Reposado?
Der Olmeca Altos Reposado reift 6 bis 8 Monate in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Das entspricht einer Lagerzeit im oberen Bereich der Reposado-Kategorie, die gesetzlich 2 bis 12 Monate vorschreibt.
Wie trinkt man den Olmeca Altos Reposado am besten?
Er lässt sich pur bei Zimmertemperatur genießen oder auf Eis servieren. Als Cocktail-Basis eignet er sich gut für Margaritas oder einen Paloma. Zur traditionellen Verkostung passen Limette und Salz.
Für wen eignet sich der Olmeca Altos Reposado?
Der Tequila eignet sich für Einsteiger und Erfahrene gleichermaßen. Durch den milden Charakter bei 38% und die zugängliche Reifung ist er ein guter Einstieg in die Welt der gereiften Tequilas. Wer den Olmeca Altos kennt, findet hier eine ruhigere, holzbeeinflusste Variante.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
