Herkunft & Herstellung
Der Fortaleza Reposado stammt aus der Destillerie El Pandillo in Jalisco, Mexiko. Die Herstellung folgt traditionellen Methoden: Die geernteten Piñas der Blauen Weber-Agave werden in einem Steinofen gebacken und anschließend mit einer steinernen Tahona-Mühle gemahlen. Nach natürlicher Fermentation wird der Most zweifach in kupfernen Potstill-Brennblasen destilliert. Diese handwerkliche Arbeitsweise ist charakteristisch für das gesamte Fortaleza-Sortiment und unterscheidet es von industriell gefertigten Tequilas.
Reifung & Fasscharakter
Der Reposado reift mehrere Monate in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern. Die Lagerung verleiht dem Tequila eine goldene Farbe sowie sanfte Holz- und Vanillenoten, ohne den Agave-Charakter zu überdecken. Wer Reposado-Tequilas schätzt, findet hier einen Vertreter mit klarer handwerklicher Handschrift.
Genuss & Verwendung
Fortaleza Reposado eignet sich gut pur bei Zimmertemperatur, gerne begleitet von Sangrita oder einer Limettenspalte. Er lässt sich ebenso in klassischen Cocktails wie einer Margarita oder einem Paloma einsetzen, wobei der Agave-Charakter auch im Mix erhalten bleibt.
Verkostungsnotizen
Frische Agave im Vordergrund, begleitet von leichten Karamell- und Holztönen aus der Fasslagerung sowie einem Hauch grüner Kräuter und milder Zitrusschale.
Weiche Textur mit deutlichem Agave-Kern, sanfte Süße, Noten von geröstetem Eichenholz und Toffee, ergänzt durch eine dezente Würze und leichte Fruchtigkeit.
Mittellang bis lang, mit anhaltender Agavenwärme, sanfter Holznote und einer trockenen, leicht pfeffrigen Note im Nachhall.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Fortaleza Tequila Reposado?
Der Fortaleza Reposado ist ein traditionell hergestellter Reposado-Tequila aus Jalisco, Mexiko. Er wird in der Destillerie El Pandillo aus 100% Blauer Weber-Agave produziert und mehrere Monate in Eichenfässern gelagert.
Wie wird der Fortaleza Reposado hergestellt?
Die Agave-Piñas werden traditionell im Steinofen gebacken und mit einer Tahona-Steinmühle gemahlen. Nach natürlicher Fermentation folgt eine doppelte Destillation in kupfernen Potstill-Brennblasen. Diese Methode ist im gesamten Fortaleza-Sortiment Standard.
Wie lange reift der Fortaleza Reposado?
-Klassifikation reifen Reposado-Tequilas zwischen 2 und 12 Monaten in Eichenfässern. Der Fortaleza Reposado lagert in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern und entwickelt dabei Holz- und Karamellnoten bei erhaltenem Agave-Charakter.
Wie trinkt man den Fortaleza Reposado am besten?
Pur bei Zimmertemperatur in einem kleinen Nosing-Glas ist die empfohlene Trinkweise, um das vollständige Aromenspektrum zu erleben. Er passt aber auch gut in Cocktails. Wer weitere Reposado-Optionen sucht, findet diese in der Reposado-Collection.
Für wen eignet sich der Fortaleza Reposado?
Der Fortaleza Reposado richtet sich an Tequila-Trinker, die handwerklich hergestellte Produkte mit ausgeprägtem Agave-Charakter bevorzugen. Er eignet sich sowohl als Einstieg in traditionell produzierte Tequilas als auch für erfahrenere Liebhaber der Kategorie.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
