Herkunft & Herstellung
Kah Tequila stammt aus Jalisco, dem Kerngebiet der Tequila-Herstellung in Mexiko. Die Basis bildet ausschließlich Blaue Weber-Agave (Agave tequilana Weber Azul). Die Agavenherzen (Piñas) werden gekocht, vergoren und anschließend destilliert. Das Destillat durchläuft eine doppelte Destillation, bevor es in Eichenfässer überführt wird. Die Kah Tequila-Linie ist bekannt für ihre handbemalten Keramikflaschen im Stil des mexikanischen Totenfestes Día de los Muertos.
Reifung & Fasscharakter
Der Añejo reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit einem Fassvolumen von maximal 600 Litern, wie es die CRT-Normen für diese Kategorie vorschreiben. Die Lagerung verleiht dem Destillat eine tiefere Farbe sowie Röst- und Holznoten, die den Agave-Charakter ergänzen. Ehemals für Bourbon oder andere Spirituosen genutzte Fässer kommen dabei häufig zum Einsatz.
Genuss & Verwendung
Der Kah Añejo eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. In Cocktails wie Old Fashioned auf Tequila-Basis kommt der Fasscharakter ebenfalls gut zur Geltung. Dazu passt Sangrita oder eine Scheibe Orange als Begleitung.
Verkostungsnotizen
Karamellisierte Agave, Trockenfrüchte und Röstaromen aus dem Eichenholz. Dazu ein dezenter Hauch von Vanille und gerösteten Nüssen.
Weich und rund mit deutlichem Agave-Charakter, begleitet von Karamell, Holzwürze und einem Hauch dunkler Trockenfrüchte. Die Textur ist ölig und angenehm.
Mittellang bis lang, mit anhaltender Holzwürze und leichter Süße. Die Agave-Noten klingen nach und hinterlassen einen warmen, trockenen Abschluss.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Kah Tequila Añejo?
Der Kah Tequila Añejo ist ein aus 100 % Blauer Weber-Agave hergestellter Añejo-Tequila aus Jalisco, Mexiko. Er reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern und ist in einer handbemalten Keramikflasche im Día-de-los-Muertos-Stil abgefüllt.
Wie wird der Kah Tequila Añejo hergestellt?
Die Piñas der Blauen Weber-Agave werden gekocht, um die Zucker freizusetzen, anschließend vergoren und doppelt destilliert. Das Destillat reift dann in Eichenfässern für mindestens 12 Monate. Die gesamte Kah-Tequila-Linie folgt den Vorgaben des Consejo Regulador del Tequila (CRT).
Wie lange reift der Kah Tequila Añejo?
Als Añejo-Tequila reift er -Klassifikation mindestens 12 Monate und maximal 3 Jahre in Eichenfässern mit einem maximalen Fassvolumen von 600 Litern. Diese Reifezeit verleiht ihm Holz- und Röstaromen.
Wie trinkt man den Kah Tequila Añejo am besten?
Er schmeckt pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt am besten, damit die Reifungsaromen vollständig zur Geltung kommen. Als Begleitung passen Sangrita oder eine Scheibe Orange. Wer gereiften Tequila in Cocktails bevorzugt, kann ihn in einem Tequila Old Fashioned verwenden.
Für wen eignet sich der Kah Tequila Añejo?
Der Kah Añejo richtet sich an alle, die gereiften Tequila mit Holz- und Agave-Charakter schätzen. Die aufwendig gestaltete Keramikflasche im Día-de-los-Muertos-Design macht ihn zusätzlich zu einem auffälligen Geschenk für Sammler und Tequila-Interessierte.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
