Herkunft & Herstellung
Der 818 Tequila stammt aus Jalisco, dem Kerngebiet der Tequila-Produktion in Mexiko. Grundlage ist ausschließlich 100% Blaue Weber-Agave, die nach ausreichender Reife geerntet und anschließend in Autoklaven gegart wird. Die Würze wird vergoren und doppelt destilliert. Die Marke wurde 2021 von Kendall Jenner mitgegründet und arbeitet mit einer etablierten Destillerie in Jalisco zusammen. Der 818 Tequila ist nach der Vorwahl des San Fernando Valley in Kalifornien benannt.
Reifung & Fasscharakter
Der Añejo reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit einem Fassvolumen von maximal 600 Litern – entsprechend den gesetzlichen Vorgaben für Añejo-Tequilas. Die Reifung verleiht dem Destillat eine goldbraune Farbe sowie Noten von Holz, Vanille und gerösteter Agave. Gegenüber dem Blanco und Reposado zeigt der Añejo einen deutlich vollmundigeren und wärmeren Charakter.
Genuss & Verwendung
Der 818 Añejo eignet sich gut pur bei Zimmertemperatur, optional auf einem großen Eiswürfel. In Cocktails funktioniert er in Variationen der Margarita oder als Basis für einen Old Fashioned auf Tequila-Basis. Als Begleitung passen dunkle Schokolade oder gereifter Käse.
Verkostungsnotizen
Karamellisierte Agave, Vanille und Holz dominieren die Nase. Dazu leichte Noten von getrocknetem Obst und einer dezenten Süße aus der Fasslagerung.
Vollmundig mit weicher Textur. Geröstete Agave, Eichenholz und Karamell sind klar erkennbar, ergänzt durch Anklänge von dunklen Früchten und leichter Würze.
Mittellanger bis langer Abgang mit anhaltender Holznote und einer warmen, leicht würzigen Welle. Die Agave bleibt als runder Nachklang spürbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der 818 Tequila Añejo?
Der 818 Tequila Añejo ist ein Añejo-Tequila aus Jalisco, Mexiko, hergestellt aus 100% Blauer Weber-Agave. Er reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern und gehört zur 818-Linie, die 2021 von Kendall Jenner mitgegründet wurde.
Wie wird der 818 Tequila Añejo hergestellt?
Die Blauen Weber-Agaven werden nach der Ernte in Autoklaven gegart, anschließend vergoren und doppelt destilliert. Das Destillat reift dann mindestens ein Jahr in Eichenfässern. Der gesamte Prozess findet in Jalisco statt und folgt den Vorgaben des Consejo Regulador del Tequila.
Wie lange reift der 818 Tequila Añejo?
Wie trinkt man den 818 Tequila Añejo am besten?
Pur bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel zeigt der Añejo seinen vollen Charakter. Er eignet sich auch als Basis für Cocktails wie eine Añejo-Margarita. Als Begleitung passen dunkle Schokolade, gereifter Käse oder Sangrita.
Für wen eignet sich der 818 Tequila Añejo?
Der 818 Añejo richtet sich an Tequila-Trinker, die gereifte, holzbetonte Destillate bevorzugen. Wer die Produktlinie der Marke kennenlernen möchte, findet alle Varianten in der 818 Tequila Collection. Durch seinen milden Charakter ist er auch für Einsteiger in die Welt gereifter Tequilas zugänglich.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
