Herkunft & Herstellung
Die Caroni-Destillerie in Trinidad & Tobago wurde 2002 geschlossen und gilt seither als eine der meistgesuchten Quellen unter Sammlern. Der Jahrgang 1993 wurde dort in einer Column Still aus Melasse destilliert – ein Verfahren, das für den charakteristisch schweren, öligen Stil von Caroni-Abfüllungen steht. S.B.S (Single Barrel Selection) ist die Independent-Bottler-Linie von 1423 World Class Spirits aus Dänemark, die gezielt Einzelfässer aus renommierten Destillerien abfüllt.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reifte 26 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor es 2019 ohne Farbstoff- oder Zuckerzusatz mit 50,7 % vol. abgefüllt wurde. Die langjährige Lagerung in der tropischen Hitze Trinidads prägt den dichten, harzigen Charakter dieser Ex-Bourbon-Reifung. Aus dem Einzelfass wurden lediglich 239 Flaschen gewonnen.
Genuss & Verwendung
Dieser Single-Cask-Rum entfaltet sich am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser. Er richtet sich an erfahrene Rum-Trinker, die den typischen Caroni-Stil – schwer, ölig, tabakig – aus eigener Hand kennenlernen möchten.
Verkostungsnotizen
Intensive Nase mit Mineralöl, Teer und Tabak. Darunter dunkle Schokolade, getrocknete Feigen und ein Hauch von Leder. Komplex und dicht, mit deutlicher alkoholischer Würze.
Vollmundig und ölig mit Bitterschokolade, Tabakblatt und schwarzem Pfeffer. Noten von Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen ergänzen den schweren, harzigen Körper.
Lang anhaltend mit Tabak, Eiche und einer trocken-mineralischen Note. Leichte Bitterkeit bleibt bestehen. Wärme und Holzwürze klingen langsam aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der S.B.S Trinidad Caroni 26YO 'The Beast'?
Es handelt sich um eine Einzelfassabfüllung aus dem Jahrgang 1993 der geschlossenen Caroni-Destillerie in Trinidad. Der Rum wurde 26 Jahre gereift und 2019 mit 50,7 % vol. ohne Zusätze abgefüllt. Die Auflage ist auf 239 Flaschen begrenzt.
Was macht Caroni-Rum so besonders?
Die Caroni-Destillerie in Trinidad & Tobago wurde 2002 geschlossen. Seitdem sind ihre Abfüllungen bei Sammlern weltweit begehrt. Der typische Caroni-Stil ist schwer, ölig und tabakig – geprägt durch Column-Still-Destillation aus Melasse und lange Tropenreifung.
Wie lange wurde dieser Rum gereift?
Das Destillat aus dem Jahrgang 1993 reifte 26 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Abfüllung erfolgte 2019. Diese Reifedauer gehört zu den längsten im gereiften Rum-Segment und ist für Einzelfassabfüllungen dieser Art ungewöhnlich.
Eignet sich dieser Rum für den Purgenuss oder für Cocktails?
Aufgrund seiner Komplexität und Seltenheit empfiehlt sich der Genuss pur oder mit einem Tropfen stilles Wasser. Der intensive, tabakige und harzige Charakter lässt sich in Cocktails kaum vollständig entfalten. Er ist klar für erfahrene Trinker konzipiert.
Für wen eignet sich der S.B.S Trinidad Caroni 26YO?
Dieser Rum richtet sich an Sammler und erfahrene Rum-Trinker, die den historischen Caroni-Stil suchen. Wer sich mit Single-Cask-Abfüllungen auskennt und Freude an schweren, komplexen Destillaten hat, wird diese Rarität zu schätzen wissen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
