Herkunft & Herstellung
Rhum Rhum ist ein Kooperationsprojekt des Händlers und Blenders Luca Gargano mit dem norditalienischen Destillateur Vittorio Capovilla. Die Destillation erfolgt in der Destillerie Bielle auf Marie-Galante, einer kleinen Insel südlich von Guadeloupe. Als Rohstoff dient frischer Zuckerrohrsaft – die Grundlage für einen Rhum Agricole nach traditionellem Herstellungsverfahren. Vergärung und Destillation folgen dem handwerklichen Ansatz, den Capovilla auch in seiner eigenen Grappa-Produktion anwendet.
Reifung & Lagerung
Der Liberation 2017 reift über mehrere Jahre in kleinen Holzfässern unter tropischen Bedingungen auf Marie-Galante. Das warme Klima der Insel beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz und prägt den charakteristischen Stil der Vintage-Abfüllungen von Rhum Rhum. Die Abfüllung erfolgt als Jahrgangsrum ohne Farbstoffzusatz und ohne Kältefiltration.
Genuss & Verwendung
Der Liberation 2017 eignet sich für den Genuss pur oder mit einem einzelnen Eiswürfel, um die Aromenentwicklung zu verfolgen. Wer hochwertige Aged Rums schätzt, wird ihn pur bevorzugen. Für Cocktails ist dieser Jahrgang aufgrund seiner Seltenheit weniger geeignet.
Verkostungsnotizen
Frischer Zuckerrohrsaft, reife tropische Früchte – Mango, Papaya – unterlegt von Vanille und einem Hauch gerösteter Eiche. Mit Luft öffnen sich florale Noten und dezente Gewürze.
Mittelschwerer Körper mit cremiger Textur. Reife Banane, Zitrusschale und Karamell wechseln sich mit holzigen Würznoten ab. Die Süße ist präsent, aber von einer lebhaften Säure ausbalanciert.
Lang und warm, mit anhaltenden Noten von Vanille, trockenem Holz und einem Hauch weißem Pfeffer. Die Fruchtigkeit klingt nach und hinterlässt einen trockenen, angenehm würzigen Nachhall.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Rhum Rhum Liberation 2017?
Der Rhum Rhum Liberation 2017 ist eine limitierte Vintage-Abfüllung eines Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft. Er wurde in der Destillerie Bielle auf Marie-Galante destilliert und als Jahrgangsabfüllung mit 45 % vol. auf den Markt gebracht.
Woher kommt Rhum Rhum?
Rhum Rhum ist ein Projekt von Luca Gargano und Vittorio Capovilla. Die Destillation findet in der Destillerie Bielle auf Marie-Galante statt, einer zur französischen Überseeregion Guadeloupe gehörenden Insel in der Karibik.
Wie lange reift der Liberation 2017?
Der Jahrgang 2017 reift mehrere Jahre in kleinen Holzfässern unter tropischen Bedingungen auf Marie-Galante. Das warme insulare Klima sorgt für eine intensivere Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz als in gemäßigten Klimazonen.
Eignet sich der Liberation 2017 für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund seiner Seltenheit und aromatischen Komplexität empfiehlt sich der Liberation 2017 für den Purgenuss – pur oder mit einem Eiswürfel. Wer hochwertige Vintage-Rums kennt, wird ihn ohne Zutaten genießen wollen.
Für wen eignet sich der Rhum Rhum Liberation 2017?
Er richtet sich an Kenner von Jahrgangsrums und Rhum Agricole, die handwerklich produzierte Destillate aus Zuckerrohrsaft schätzen. Da nur eine Flasche verfügbar ist, eignet er sich auch als besonderes Sammlerstück.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
