Herkunft & Herstellung
Die Guadeloupe-Destillerie Carrère, bekannt unter dem Markennamen Montebello, produziert seit 1930 Rhum Agricole aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Der Betrieb liegt im Norden von Basse-Terre, wo das Zuckerrohr direkt auf den eigenen Feldern angebaut wird. Die Destillation erfolgt im traditionellen Kreolenstil mit Kolonnenbrennblasen. Der Jahrgang 1982 steht für eine Abfüllung, die gezielt als Prestige-Cuvée positioniert wurde.
Reifung & Lagerung
Der Rhum reifte 25 Jahre in Eichenfässern unter dem karibischen Klima von Guadeloupe. Die tropische Wärme beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz, was zu einer intensiven Farbgebung und einem komplexen Profil führt. Nach der Reifung wurde der Rhum in eine handgefertigte Karaffe abgefüllt, die dem Produkt auch optisch besonderen Stellenwert verleiht.
Genuss & Verwendung
Ein Rhum dieses Alters wird in der Regel pur bei Zimmertemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel genossen. Die Komplexität aus 25 Jahren Reifung kommt ohne Verdünnung am besten zur Geltung. Wer einen Einstieg in Rhum Agricole sucht, findet mit diesem Jahrgang einen klassischen Vertreter des Stils.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, Leder und Tabak, unterlegt von Zuckerrohrnoten und einem Hauch Vanille. Die Nase zeigt die Tiefe eines langen tropischen Reifeprozesses.
Vollmundig mit Karamell, dunkler Schokolade und gerösteten Holznoten. Zuckerrohr ist noch präsent, ergänzt durch Dörrpflaume und dezente Gewürze. Körperreich und rund.
Lang anhaltend mit Trockenfrüchten, Eichenholz und einer leichten Bitternote. Die Wärme des Alkohols verbleibt angenehm, der Nachklang ist komplex und nachhaltig.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Montebello Caraffa 25YO?
Der Montebello Caraffa 25YO ist ein Rhum Agricole aus dem Jahrgang 1982, der 25 Jahre in Eichenfässern gereift ist. Er stammt von der Destillerie Carrère auf Guadeloupe und wurde in einer handgefertigten Karaffe abgefüllt.
Woher stammt der Rhum Montebello?
Montebello ist der Markenname der Destillerie Carrère, die seit 1930 im Norden von Basse-Terre auf Guadeloupe produziert. Das Zuckerrohr wird auf eigenen Feldern angebaut und direkt zu Saft verarbeitet – typisch für den Rhum-Agricole-Stil.
Wie lange reift der Montebello Caraffa 25YO?
Der Rhum reifte 25 Jahre in Eichenfässern unter dem tropischen Klima von Guadeloupe. Das beschleunigte Reifen durch die karibische Wärme ergibt eine intensive Holz- und Fruchtstruktur, die mit Rums über 20 Jahre aus anderen Regionen vergleichbar ist.
Eignet sich der Montebello Caraffa 25YO für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund des Alters und der Komplexität ist dieser Rhum klar für den Purgenuss bei Zimmertemperatur vorgesehen. Ein einzelner Eiswürfel ist optional. Der Einsatz in Cocktails würde die feinen Reifungsnoten überdecken.
Für wen eignet sich der Montebello Caraffa 25YO?
Der Rhum richtet sich an erfahrene Kenner von Vintage-Jahrgängen und Rhum Agricole. Er eignet sich auch als Geschenk für Sammler, die Wert auf Flaschendesign und Reifungstiefe legen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
