Herkunft & Herstellung
Der Dictador Best of 1980 Apasionado stammt aus der Dictador-Destillerie in Kolumbien. Die APASIONADO-Edition würdigt die lateinamerikanischen Wurzeln der Marke: Den Fässern wird während der Reifung ein Hauch Pamela – ein traditioneller kolumbianischer Zuckerrohrsirup – zugesetzt, um die süßen Destillationseigenschaften zu bewahren. Der Jahrgang 1980 wurde als limitierte Abfüllung auf 300 Flaschen weltweit beschränkt und trägt die Fassnummer 260917.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 37 Jahre in Holzfässern – ein ungewöhnlich langer Reifungszeitraum für einen Vintage-Rum aus Südamerika. Die Langzeitreifung im tropischen Klima Kolumbiens führt zu einer hohen Verdunstungsrate (Angel's Share) und einer entsprechenden Konzentration der verbleibenden Aromastoffe. Das Ergebnis ist ein Premium Aged Rum mit tiefer Komplexität.
Genuss & Verwendung
Ein 37 Jahre alter Vintage-Rum dieser Seltenheit wird am besten pur bei Raumtemperatur genossen – in einem tulpenförmigen Nosing-Glas. Wer die Aromen weiter öffnen möchte, kann einen kleinen Tropfen Wasser hinzufügen. Für Cocktails ist diese Abfüllung nicht gedacht.
Verkostungsnotizen
Intensive Nase mit reifen dunklen Früchten, Trockenobst, Leder und altem Holz. Darunter karamellige Süße, ein Hauch Tabak sowie feine würzige Anklänge von Zimt und Kakao.
Vollmundig und ölig mit einer reichen Textur. Dunkle Schokolade, Dörrpflaume, Mokka und geröstete Nüsse. Die Pamela-Note sorgt für eine dezente, gut eingebundene Süße ohne zu dominieren.
Lang anhaltend mit trockenen Holz- und Tabaktönen, einem Hauch Bitterschokolade und feinen Gewürzen. Die Süße zieht sich langsam zurück und hinterlässt eine warme, mineralische Note.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Dictador Best of 1980 Apasionado?
Der Dictador Best of 1980 Apasionado ist ein 37 Jahre gereifter Vintage-Rum aus Kolumbien, abgefüllt als Teil der limitierten APASIONADO-Edition von Dictador. Weltweit wurden nur 300 Flaschen dieses Jahrgangs abgefüllt (Fassnummer 260917).
Was bedeutet 'Apasionado' bei Dictador?
Die APASIONADO-Edition von Dictador ehrt die lateinamerikanischen Wurzeln der Marke. Charakteristisch ist die Zugabe eines Hauchs Pamela – eines traditionellen kolumbianischen Zuckerrohrsirup – zu den Fässern, um die süßen Eigenschaften der Destillation zu erhalten.
Wie lange reift der Dictador Best of 1980?
Der Rum reifte 37 Jahre lang, bevor er 2017 abgefüllt wurde. Dieser außerordentlich lange Reifungszeitraum im tropischen Klima Kolumbiens konzentriert die Aromastoffe stark und führt zu einer tiefen Komplexität.
Wie trinkt man den Dictador Best of 1980 am besten?
Aufgrund seiner Seltenheit und seines Alters empfiehlt sich der Genuss pur bei Raumtemperatur in einem Nosing-Glas. Wer mehr Offenheit in der Nase wünscht, kann einen kleinen Tropfen Wasser hinzufügen. Mehr zum richtigen Verkosten erfährst du auf unserer Seite Rum verkosten.
Für wen eignet sich der Dictador Best of 1980 Apasionado?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Sammler und Liebhaber von gereiften Premium-Rums, die seltene Vintage-Abfüllungen schätzen. Die extreme Limitierung auf 300 Flaschen und das Alter von 37 Jahren machen ihn zu einem Sammlerstück.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
