Herkunft & Herstellung
Der Bristol Classic Rum Port Morant Guyana 1999/2015 stammt aus der Port Morant Distillery in Guyana, einer der historisch bedeutenden Destillerien des Landes. Bristol Classic Rum aus dem Vereinigten Königreich ist ein unabhängiger Abfüller, der seit Jahrzehnten Vintage-Rumspezialitäten aus verschiedenen Herkunftsländern abfüllt. Der Rum entstand aus Melasse und wurde 1999 destilliert.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation reifte der Rum zunächst 14 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. In den letzten zwei Jahren vor der Abfüllung 2015 transferierte Bristol Classic ihn in alte Port-Pipes, traditionelle Portwein-Fässer. Dieses zweijährige Finish prägt die rötlich-bernsteinfarbene Farbe und bringt fruchtigen, weinigen Charakter in das Profil. Die Gesamtreifezeit beläuft sich auf 16 Jahre. Der High-End-Rum wurde mit 46 % ohne Kältefiltration abgefüllt.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum eignet sich für den puren Genuss im Nosing-Glas, um das komplexe Zusammenspiel aus Demerara-Charakter und Portweinfass vollständig wahrzunehmen. Auf einem großen Eiswürfel lässt er sich etwas zugänglicher trinken. Für Vintage-Rum-Liebhaber ist er eine direkte Trinkempfehlung.
Verkostungsnotizen
Dunkle Früchte, Rosinen und Pflaume im Vordergrund, unterlegt von Melasse, Leder und einem Hauch Eiche. Leichte weinige Noten aus dem Port-Fass klingen an.
Vollmundig mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und Karamell. Das Portweinfass bringt rote Beeren und eine dezente Tannin-Struktur. Die Süße ist ausgewogen und nicht aufdringlich.
Lang und würzig mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten, Eiche und einem leicht herben Abschluss aus dem Port-Finish. Die Wärme klingt gleichmäßig aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Bristol Port Morant Guyana 1999/2015?
Es handelt sich um einen Single-Cask-Rum aus der Port Morant Distillery in Guyana, der 1999 destilliert und 2015 vom unabhängigen Abfüller Bristol Classic Rum mit 46 % abgefüllt wurde. Die Gesamtreifezeit beträgt 16 Jahre.
Was macht das Port-Pipe-Finish aus?
In den letzten zwei Jahren der Reifezeit lagerte der Rum in alten Portwein-Fässern. Dieses Finish bringt fruchtigen, weinigen Charakter und prägt die rötlich-bernsteinfarbene Farbe. Es ist ein klassischer Ansatz bei Vintage-Abfüllungen unabhängiger Bottler.
Wie lange reift der Bristol Port Morant Guyana 1999/2015?
Der Rum reifte insgesamt 16 Jahre: 14 Jahre in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einem zweijährigen Finish in Port-Pipes. Destilliert wurde er 1999, abgefüllt 2015.
Eignet sich der Rum für Cocktails oder eher für den puren Genuss?
Aufgrund des Alters, der Komplexität und des Fass-Finishs empfiehlt sich der pure Genuss im Nosing-Glas. Als High-End-Rum aus dem Jahr 1999 wäre er in Cocktails nicht optimal eingesetzt.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Bristol Port Morant Guyana 1999/2015 richtet sich an erfahrene Rum-Trinker, die sich für guyanische Destillate und die Arbeit unabhängiger Abfüller interessieren. Das Portweinfass-Finish spricht zusätzlich Enthusiasten an, die weinige Noten in gereiften Rumspezialitäten schätzen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
