Herkunft & Herstellung
Die Enmore Distillery in Guyana gehört zu den historisch bedeutendsten Rumproduktionsstätten der südamerikanischen Karibikküste. Bellamy's Reserve ist ein unabhängiger Abfüller, der ausgewählte Single-Cask-Destillate aus renommierten Destillerien bezieht und ohne Kältefiltration auf Fassstärke abfüllt. Dieser Rum aus dem Jahrgang 1994 wurde aus Melasse hergestellt und ist einem einzigen Fass entnommen, was die Abfüllmenge auf 99 Flaschen begrenzt.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reifte von 1994 bis zur Abfüllung im Mai 2022 – insgesamt 28 Jahre in einem Single Cask. Die lange Lagerzeit unter tropischen und gemäßigten Bedingungen prägt die Struktur des Destillats erheblich. Die natürliche Fassentwicklung über fast drei Jahrzehnte spiegelt sich im Alkoholgehalt von 51,8 % Vol. wider, der ohne Verdünnung direkt aus dem Fass abgefüllt wurde.
Genuss & Verwendung
Dieser Vintage-Rum empfiehlt sich für den Purgenuss, idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Komplexität nach langer Reifung vollständig zu erschließen. Auf Eis ist er ebenfalls trinkbar, Cocktails würden die charakterlichen Details überlagern.
Verkostungsnotizen
Reife Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und ledrige Holznoten. Dazu Tabak, getrocknete Feigen und eine dezente Kaffeenote, die auf die lange Fassreifung hinweist.
Vollmundig und ölig mit Noten von Bitterschokolade, Backpflaume und Eichenholz. Die Fassstärke bringt Wärme und Intensität, abgerundet durch Karamell und getrocknete Orangenschale.
Lang anhaltend, trocken und würzig. Holz und dunkle Schokolade bleiben im Abgang, ergänzt durch eine leicht tannische Struktur und anhaltende Kaffeenoten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Bellamy's Reserve Rum 1994 Guyana 28YO?
Es handelt sich um einen Single-Cask-Rum der Enmore Distillery in Guyana, Jahrgang 1994, abgefüllt im Mai 2022 nach 28 Jahren Fassreifung. Die Auflage ist auf 99 Flaschen limitiert und wird ungefiltert auf Fassstärke mit 51,8 % Vol. abgefüllt.
Was ist Bellamy's Reserve?
Bellamy's Reserve ist ein unabhängiger Abfüller mit Fokus auf sorgfältig ausgewählte Einzelfass-Destillate aus renommierten Destillerien weltweit. Die Abfüllungen erfolgen typischerweise ohne Farbstoffzusatz und ohne Kältefiltration.
Wie lange reift der Bellamy's Reserve 1994 Guyana?
Das Destillat reifte 28 Jahre lang in einem einzigen Fass, von der Produktion 1994 bis zur Abfüllung im Mai 2022. Diese bemerkenswert lange Reifezeit für einen Guyana-Rum prägt Struktur und Komplexität des Destillats maßgeblich.
Eignet sich dieser Rum für den Purgenuss oder für Cocktails?
Aufgrund des Alters, der Fassstärke und der Einzelfass-Herkunft ist dieser Rum klar für den Purgenuss konzipiert. Bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Wasserspritzer entfaltet er die volle Tiefe seiner 28-jährigen Reifung.
Für wen eignet sich der Bellamy's Reserve 1994 Guyana?
Dieser Vintage-Single-Cask-Rum richtet sich an erfahrene Rumliebhaber und Sammler, die seltene Jahrgänge mit dokumentierter Herkunft suchen. Die begrenzte Auflage von 99 Flaschen macht ihn zu einem Raritätenkauf.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
