Herkunft & Herstellung
Die Appleton Estate liegt im Nassau Valley im Herzen Jamaikas und ist eine der ältesten Rumbrennereien der Karibik. Für die Hearts Collection werden ausschließlich die mittleren Destillate – die sogenannten Hearts – aus dem Destillationslauf verwendet. Der Rum basiert auf Melasse und wird in Pot Still und Column Still destilliert, was den typisch komplexen, esterreichen Charakter jamaikanischer Rums ergibt. Der Jahrgang 1999 ist Teil einer limitierten Serie, die seltene Einzelfass-Abfüllungen direkt von der Destillerie zugänglich macht.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 25 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern auf der Distillerie. Das tropische Klima Jamaikas beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz erheblich – die Angel's Share ist entsprechend hoch. Abgefüllt wurde auf Fassstärke bei 63 % vol., ohne Farbstoffzusatz und ohne Kältefiltration.
Genuss & Verwendung
Ein Rum dieser Kategorie wird üblicherweise pur genossen, idealerweise mit einem Spritzer Wasser um die Aromen zu öffnen. Auf Eis ebenfalls möglich. Für Cocktails ist der Jahrgangs-Rum aufgrund seiner Limitierung und Komplexität weniger geeignet.
Verkostungsnotizen
Intensive Nase mit reifen Früchten, Banane, Ananas und Mango. Darunter Vanille, Eichenholz und ein deutlicher jamaikanischer Ester-Charakter mit Hinweisen auf Leder und Tabak.
Vollmundig und ölig mit konzentrierter Frucht – Trockenfrüchte, Orangenschale, Karamell und Gewürze. Die Fassstärke bringt Wärme und Tiefe, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.
Lang anhaltend mit Holzwürze, dunkler Schokolade, Kaffee und einer anhaltenden tropischen Fruchtnote. Leichte Tannine im langen, trockenen Finish.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Appleton Estate 1999 Hearts Collection?
Es handelt sich um einen Jahrgangs-Rum aus Jamaika, destilliert 1999 auf der Appleton Estate. Die Hearts Collection umfasst limitierte Einzelfass-Abfüllungen auf Fassstärke, die ausschließlich die mittleren Destillate des Destillationslaufs enthalten.
Wie lange hat der Appleton 1999 Hearts Collection gereift?
Der Rum reifte 25 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern auf der Appleton Estate im Nassau Valley, Jamaika. Das tropische Klima sorgt für eine intensive Holzreifung, die 25 Jahre tropischer Lagerung einer deutlich längeren kontinentalen Reifung entspricht.
Was bedeutet 'Hearts Collection' bei Appleton Estate?
Der Begriff bezeichnet die Verwendung ausschließlich des mittleren Destillats – der sogenannten Hearts – beim Destillationslauf. Kopf (Heads) und Schwanz (Tails) werden abgetrennt. Das Ergebnis ist ein reineres, konzentrierteres Destillat mit weniger unerwünschten Verbindungen.
Wie trinkt man den Appleton 1999 Hearts Collection am besten?
Aufgrund der Fassstärke von 63 % empfiehlt sich die Zugabe eines kleinen Spritzers stilles Wasser, um die Aromen zu öffnen. Pur in einem Nosing-Glas ist ebenfalls möglich. Für Cocktails ist dieser limitierte Appleton Hearts-Rum weniger geeignet.
Für wen eignet sich der Appleton Estate 1999 Hearts Collection?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Rum-Enthusiasten und Sammler, die Fassstärke-Abfüllungen und jamaikanische Rumtradition schätzen. Er ist eine Rarität für den Purgenuss und als Sammlerstück, nicht als Einstiegsrum.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
