Herkunft & Herstellung
Die Port Morant Destillerie in Guyana gehört zu den traditionsreichsten Rum-Produzenten Südamerikas und ist bekannt für ihre intensiven, charakterstarken Destillate. Bristol Classic Rum, der renommierte britische unabhängige Abfüller, wählte dieses Fass aus der Produktion von 2008 für seine Exceptional Cask Selection aus. Die Destillation erfolgte nach guyanischer Tradition aus Melasse in Column Stills, wodurch der Rum seinen markanten, kräftigen Charakter erhält. Guyana gilt als Heimat einiger der intensivsten und komplexesten Rum-Profile der Welt.
Reifung & Lagerung
Dieser Vintage Rum reifte 11 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Guyanas beschleunigte die Reifung und verstärkte die Extraktion von Holzaromen, Vanillin und Tanninen. Die lange Lagerung entwickelte komplexe Gewürz- und Holznoten, während der Angels' Share typisch für tropische Reifung war. 2019 wurde das Fass mit 43% Alkoholstärke abgefüllt.
Genuss & Verwendung
Dieser High-End Rum eignet sich optimal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Seine Komplexität entfaltet sich am besten in einem Nosing-Glas oder Tumbler. Als Single Cask Abfüllung zeigt er die unverfälschte Handschrift der Port Morant Destillerie.
Verkostungsnotizen
Intensive Holzaromen mit gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade und tropischen Gewürzen. Vanille und Karamell vermischen sich mit pfeffrigen Noten und einem Hauch von getrockneten Früchten.
Vollmundig und kraftvoll mit ausgeprägten Eichen- und Gewürznoten. Zimt, Nelken und schwarzer Pfeffer dominieren, ergänzt von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Leder.
Lang anhaltend und intensiv mit warmen Holztanninen, pfeffrigen Gewürzen und einem Nachhall von dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen. Trocken und würzig.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Bristol Port Morant Guyana 2008/2019?
Ein 11 Jahre alter Single Cask Rum aus der Port Morant Destillerie in Guyana, abgefüllt vom britischen Independent Bottler Bristol Classic Rum. Destilliert 2008 und 2019 mit 43% abgefüllt.
Woher kommt Bristol Classic Rum?
Bristol Classic Rum ist ein renommierter britischer Independent Bottler, der sich auf seltene Vintage Rums und Single Cask Abfüllungen aus der ganzen Karibik spezialisiert hat.
Wie lange reifte dieser Rum?
Der Port Morant Rum reifte 11 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter dem tropischen Klima Guyanas, was zu einer intensiven Aromenentwicklung führte.
Eignet sich dieser Rum für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund seiner Komplexität und des Single Cask Charakters eignet sich dieser High-End Rum optimal für den puren Genuss. Für Cocktails ist er zu schade und zu intensiv.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für erfahrene Rum-Liebhaber, die intensive, charakterstarke Destillate aus Guyana schätzen und Wert auf seltene Vintage-Abfüllungen legen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
