Herkunft & Herstellung
Der Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cognac Cask basiert auf gereiftem Rum aus der Dominikanischen Republik. Die Basis reift zunächst in Ex-Bourbonfässern und wird mit kräftigen 46,5% vol. abgefüllt.
Reifung & Fassprofil
Nach der ersten Reifung erhält dieser Rum ein 12 bis 16 Monate langes Finish in ehemaligen Cognacfässern aus französischer Limousin-Eiche. Das sorgt für zusätzliche Tiefe, feine Würze und ein elegantes Zusammenspiel aus Eiche, Süße und warmer Frucht.
Genuss & Verwendung
Im Glas zeigt sich der Rum ausgewogen, weich und dennoch präsent. Vanille, Ahornsirup, Marzipan und dezente Gewürznoten machen ihn zu einer schönen Wahl für den puren Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser.
Verkostungsnotizen
Vanille, Ahornsirup, Marzipan, feine Würze.
Vollmundig, ausgewogen, weich, mit süßen und würzigen Holznoten.
Mittellang bis lang, warm, leicht würzig und elegant.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cognac Cask?
Das ist ein gereifter Rum aus der Dominikanischen Republik mit zusätzlichem Finish in ehemaligen Cognacfässern. Die zweite Fassphase bringt mehr Tiefe, Würze und ein besonders rundes Profil ins Glas.
Wie schmeckt dieser Rum?
Der Rum zeigt Noten von Vanille, Ahornsirup und Marzipan, dazu kommen feine Holzwürze und ein weicher, eleganter Gesamteindruck. Am Gaumen wirkt er vollmundig, aber nicht überladen.
Wie reift der Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cognac Cask?
Die Basis reift zunächst in Ex-Bourbonfässern. Anschließend folgt ein 12 bis 16 Monate langes Finish in Ex-Cognacfässern aus französischer Limousin-Eiche, das dem Rum zusätzliche Struktur und Finesse verleiht.
Wie trinkt man diesen Rum am besten?
Am besten pur bei Zimmertemperatur, damit sich die Fassnoten und die süß-würzigen Aromen sauber entfalten. Ein paar Tropfen Wasser können die weicheren und feineren Nuancen zusätzlich öffnen.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Er passt gut zu Genießerinnen und Genießern, die gereifte, zugängliche Rums mit elegantem Cask-Finish mögen. Auch als Geschenk ist er attraktiv, wenn ein runder Rum mit Cognac-Einfluss gesucht wird.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
