Herkunft & Herstellung
Die Habitation Saint-Étienne auf Martinique produziert seit 1882 Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft. Diese 2005er Abfüllung entsteht nach traditioneller Fermentation und anschließender Destillation in kupfernen Brennblasen. Der frische Zuckerrohrsaft wird binnen 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet, um die charakteristischen grasigen und floralen Noten zu bewahren.
Reifung & Lagerung
Nach der initialen 6-jährigen Reifung in Ex-Bourbon-Fässern erhält dieser Rhum ein 12-monatiges Finish in Highland-Whisky-Fässern der schottischen Destillerie Ian McLeod. Das kontinentale Klima Schottlands beeinflusst die finale Reifephase und verleiht dem Rhum zusätzliche Komplexität durch die Torfnoten und die charakteristischen Eichenholz-Aromen der ehemaligen Whisky-Fässer.
Genuss & Verwendung
Dieser komplexe Vintage-Rhum eignet sich ausschließlich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Die Kombination aus karibischen und schottischen Einflüssen macht ihn zu einer Rarität für Sammler.
Verkostungsnotizen
Mentholfrische und grasige Zuckerrohrnoten, gefolgt von dezenten Torfanklängen und Heidehonig aus dem Highland-Finish. Subtile Vanille und geröstete Eiche vervollständigen das komplexe Aromaprofil.
Mittelkräftiger Körper mit lebendiger Zuckerrohrfrische, warmen Gewürzen und leichter Torfnote. Karamell und dunkle Schokolade ergänzen sich mit floralen Elementen und einer sanften Schärfe.
Mittellanger Abgang mit anhaltenden Mentholnoten, warmem Honig und einer dezenten Rauchigkeit. Die schottischen Einflüsse klingen harmonisch mit den martinikanischen Grundnoten aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist HSE Rhum Malt Finish Highland?
Ein 2005er Rhum Agricole aus Martinique mit 6 Jahren Grundreifung und 12 Monaten Finish in schottischen Highland-Whisky-Fässern der Destillerie Ian McLeod.
Woher kommt HSE?
HSE steht für Habitation Saint-Étienne, eine traditionsreiche Destillerie auf Martinique, die seit 1882 Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft produziert.
Was macht das Highland-Finish besonders?
Das 12-monatige Finish in ehemaligen Highland-Whisky-Fässern verleiht dem Rhum zusätzliche Komplexität mit Torfnoten, Heidehonig und charakteristischen Eichenholz-Aromen.
Für wen eignet sich dieser Rhum?
Dieser Vintage-Rhum richtet sich an erfahrene Rum-Liebhaber, die komplexe, experimentelle Abfüllungen mit europäischen Einflüssen schätzen.
Wie sollte man den HSE Highland Finish genießen?
Ausschließlich pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel, um die komplexe Interaktion zwischen karibischen und schottischen Aromen vollständig zu erfassen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
