Herkunft & Herstellung
Clément Rhum XO stammt von der Habitation Clément in Le François im Osten Martiniques. Als Rhum Agricole wird er ausschließlich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert – eine Methode, die für Martinique charakteristisch ist und durch die AOC Martinique geregelt wird. Die Destillation erfolgt in Kolonnenbrennblasen.
Reifung & Lagerung
Der XO reift mindestens 6 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche sowie in neuen Fässern aus französischer Limousineiche. Der Wechsel zwischen diesen beiden Fasstypen prägt das Aromaprofil: Die Bourbonfässer liefern Vanille und Karamell, die Limousineiche beiträgt Tannin und Würze. Das tropische Klima Martiniques beschleunigt die Reifung durch hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit.
Genuss & Verwendung
Der Clément XO eignet sich gut für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. In der Bar findet er Verwendung in gereiften Cocktails wie dem Old Fashioned oder Manhattan.
Verkostungsnotizen
Reife Banane, Vanille und Zuckerrohr im Vordergrund, begleitet von Holznoten aus der Limousineiche, feinen Gewürzen und einem Hauch getrockneter Früchte.
Mittelschwerer Körper mit cremiger Textur. Karamell, Kokosnuss und Vanille wechseln sich mit würzigen Eichenaromen ab. Der Zuckerrohrsaft bleibt deutlich spürbar.
Mittelanger Abgang mit anhaltender Würze, leichtem Tannin und einem Nachhall von Vanille und trockener Eiche. Angenehm trocken ausklingend.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Clément Rhum XO?
Der Clément Rhum XO ist ein Rhum Agricole aus Martinique, der aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Er gehört zur XO-Kategorie der Habitation Clément und reift mindestens 6 Jahre in Eichenfässern.
Woher kommt Clément Rhum?
Clément Rhum stammt von der Habitation Clément in Le François, im Osten von Martinique. Die Destillerie gehört zu den bekanntesten Produzenten von Rhum Agricole und ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der martinikanischen Rumtradition.
Wie lange reift der Clément Rhum XO?
Der Clément XO reift mindestens 6 Jahre in Eichenfässern. Dabei wechselt die Reifung zwischen amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern und neuen Fässern aus französischer Limousineiche. Das tropische Klima Martiniques intensiviert den Reifeprozess spürbar.
Eignet sich der Clément XO für Purgenuss oder Cocktails?
Der Clément XO ist in erster Linie für den Purgenuss geeignet – pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Tropfen Wasser. Er lässt sich aber auch in klassischen Spirituosencocktails verwenden, bei denen der Charakter des gereiften Rhums Agricole erhalten bleibt. Mehr dazu unter Rum richtig verkosten.
Für wen eignet sich der Clément Rhum XO?
Der Clément XO eignet sich für Trinker, die gereiften Rhum Agricole mit klarer Herkunfts- und Rohstoffbasis schätzen. Wer bereits Erfahrung mit gereiften Premiumrums hat und die trockene, würzige Stilistik Martiniques kennt, findet im XO eine gut ausgebaute Option aus diesem Segment.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
