Herkunft & Herstellung
Dictador ist eine der bekanntesten Destillerien Südamerikas und produziert ihre Rums in Kolumbien. Der Best of 1980 Apasionado gehört zur APASIONADO-Edition, die die lateinischen Wurzeln der Marke in den Vordergrund stellt. Den Fässern wird eine kleine Menge Pamela – ein kolumbianischer Rohrzuckersirup – beigegeben, um die natürliche Süße des Melasse-basierten Destillats zu unterstreichen. Die Abfüllung vom 26. September 2017 ist auf 300 Flaschen weltweit limitiert.
Reifung & Lagerung
Der Jahrgang 1980 reifte 37 Jahre in Kolumbien, bevor er abgefüllt wurde. Das tropische Klima beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz erheblich, was bei lang gereiften Rums dieser Region zu besonders tiefer Farbe und konzentrierten Aromen führt. Die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern prägt das Profil mit Vanille, Karamell und Holzwürze. Das Ergebnis ist ein Vintage-Rum mit außerordentlicher Komplexität.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum entfaltet sein Profil am besten pur oder mit einem einzelnen Eiswürfel. Aufgrund der langen Reifung und der limitierten Auflage eignet er sich für den bewussten Genuss ohne weitere Zugaben. Ein klassischer Old Fashioned ist ebenfalls möglich, tritt aber hinter dem Purgenuss zurück.
Verkostungsnotizen
Intensive Noten von dunklem Karamell, reifen Trockenfrüchten und Leder. Dazu Anklänge von Vanille, Tabak und einer leichten holzigen Würze, die sich mit der Zeit öffnet.
Vollmundig und ölig mit Aromen von Bitterschokolade, Dörrpflaume und braunem Zucker. Die Pamela-Zugabe sorgt für eine dezente, runde Süße. Holzige Würze und dunkle Gewürze im Hintergrund.
Lang und trocken-würzig mit anhaltenden Noten von Eichenholz, Kakao und getrockneten Früchten. Eine milde Süße bleibt noch lange präsent. Wärmend und komplex.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Dictador Best of 1980 Apasionado?
Der Dictador Best of 1980 Apasionado ist ein Vintage-Rum aus Kolumbien, destilliert im Jahr 1980 und nach 37 Jahren Reifung im September 2017 abgefüllt. Er ist Teil der APASIONADO-Edition von Dictador und auf 300 Flaschen weltweit limitiert.
Was bedeutet 'Apasionado' bei Dictador?
Die APASIONADO-Edition von Dictador ehrt die lateinischen Wurzeln der Marke. Ein charakteristisches Merkmal ist die Zugabe einer kleinen Menge Pamela, eines kolumbianischen Rohrzuckersirups, der die natürliche Süße des Destillats ergänzt.
Wie lange reift der Dictador Best of 1980 Apasionado?
Der Rum reifte 37 Jahre lang in Kolumbien, von 1980 bis zur Abfüllung im September 2017. Das tropische Klima Kolumbiens intensiviert die Reifung erheblich, was zu einem konzentrierten Profil bei lang gereiften Rums aus dieser Region führt.
Eignet sich der Dictador Best of 1980 Apasionado für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund der 37-jährigen Reifung und der limitierten Auflage von nur 300 Flaschen empfiehlt sich der Purgenuss, gerne mit einem einzelnen Eiswürfel. So kommen die komplexen Aromen aus Holz, Karamell und Trockenfrüchten am besten zur Geltung.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Dictador Best of 1980 Apasionado richtet sich an Sammler und erfahrene Rum-Enthusiasten, die Raritäten aus dem Bereich der gereiften südamerikanischen Rums schätzen. Als limitierte Abfüllung mit klar definiertem Jahrgang ist er auch als Geschenk für besondere Anlässe geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
