Herkunft & Herstellung
Bristol Classic Rum ist ein britischer unabhängiger Abfüller, der sich auf Jahrgangsrums aus klassischen Destillerien spezialisiert hat. Dieser Rum stammt aus der Port Morant Distillery in Guyana, die für ihre traditionellen hölzernen Pot Stills bekannt ist. Die Destillerie arbeitet im Demerara-Stil mit Melasse als Rohstoff. Der Jahrgang 1990 wurde über zwei Jahrzehnte unter tropischen Bedingungen gereift, bevor er von Bristol Classic Rum als Single-Cask-Abfüllung in die Flasche gebracht wurde.
Reifung & Lagerung
Die Reifezeit beträgt 25 Jahre, destilliert 1990, abgefüllt 2015. Den Abschluss bildet ein Oloroso-Sherry-Finish, das dem Rum getrocknete Früchte, Nussigkeit und Würze mitgibt. Die Reifung unter dem guyanesischen Klima sorgt für eine intensive Reduktion und konzentrierte Aromatik. Abgefüllt mit 46 % vol. ohne Kühlfiltrierung.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum ist für den Purgenuss ausgelegt – am besten pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Aromen zu öffnen. Er eignet sich für Liebhaber gereifter Jahrgänge, die Sherry-Einflüsse und Demerara-Charakter schätzen.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Pflaumen, Rosinen und Walnüsse, dazu dunkle Schokolade und eine dezente Ledernote. Im Hintergrund Melasse und Tabak, leicht würzig durch den Oloroso-Einfluss.
Vollmundig und ölig, mit Noten von Datteln, Feigen und Orangenschale. Dunkler Karamell, geröstete Nüsse und Eichenholz fügen sich in ein dichtes, komplexes Geschmacksbild.
Lang und trocknend, mit anhaltender Würze, Trockenfrüchten und einem Hauch Bitterschokolade. Der Sherryton klingt lange nach, begleitet von milder Eichenwürze.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Bristol Port Morant Guyana 25YO 1990/2015?
Es handelt sich um einen Jahrgangsrum aus der Port Morant Distillery in Guyana, destilliert 1990 und abgefüllt 2015 nach 25 Jahren Reifung. Bristol Classic Rum hat diesen Rum als unabhängiger Abfüller in die Flasche gebracht.
Was bedeutet Oloroso Sherry Finish bei diesem Rum?
Der Rum erhielt nach seiner Hauptreifung ein abschließendes Finish in Oloroso-Sherry-Fässern. Das bringt Noten von Trockenfrüchten, Nüssen und Würze ins Profil. Mehr zu Sherry-Einflüssen findest du in unserer Sherry-Collection.
Wie lange wurde dieser Rum gereift?
Der Rum wurde 1990 destilliert und 2015 abgefüllt, was einer Gesamtreifezeit von 25 Jahren entspricht. Die Hauptreifung erfolgte unter tropischen Bedingungen in Guyana, ergänzt durch ein Oloroso-Sherry-Finish.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Rum-Trinker, die Vintage-Abfüllungen mit komplexen Sherry-Einflüssen und dem charakteristischen Demerara-Stil schätzen. Für den Einstieg in gereifte Raritäten findest du weitere Empfehlungen in unserer High-End-Collection.
Wie serviere ich diesen Rum am besten?
Für den Purgenuss empfiehlt sich ein weites Glas bei Zimmertemperatur. Ein kleiner Schluck stilles Wasser kann helfen, die Aromen zu öffnen. Aufgrund seiner Komplexität und Reifung ist dieser Rum primär für den Genuss pur geeignet, nicht für Cocktails.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
