Herkunft & Herstellung
Die Mount Gay Distillery auf Barbados produziert seit 1703 Rum und gilt als eine der ältesten kommerziellen Destillerien der Welt. Dieser Last Ward wurde 2009 aus Melasse destilliert und gehört zur exklusiven Habitation Velier Kollektion, einer Kooperation zwischen Luca Gargano und verschiedenen karibischen Destillerien. Die Destillation erfolgte nach traditioneller barbadischer Methode in kupfernen Pot Stills.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 9 Jahre lang ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im tropischen Klima von Barbados. Die intensive Hitze und Luftfeuchtigkeit beschleunigten die Reifung erheblich und führten zu einem komplexen Aromenprofil. 2018 wurde er als Single Cask in natürlicher Fassstärke von 59% Vol. abgefüllt.
Genuss & Verwendung
Durch die hohe Alkoholstärke eignet sich dieser Vintage Rum besonders für den puren Genuss, optional mit wenigen Tropfen Wasser zur Aromaöffnung. In klassischen Cocktails wie dem Old Fashioned entfaltet er seine volle Komplexität.
Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von Vanille und Karamell, gefolgt von tropischen Früchten wie Banane und Ananas. Würzige Noten von Zimt und Muskatnuss ergänzen das Bouquet, unterlegt von dezenter Eiche.
Kraftvoller Körper mit warmen Gewürzen und süßen Bourbonfass-Noten. Honig und geröstete Nüsse harmonieren mit fruchtigen Akzenten und einer dezenten Schärfe, die die Fassstärke elegant integriert.
Langer, wärmender Abgang mit anhaltenden Vanille- und Gewürznoten. Eichenholz und eine feine Trockenheit sorgen für einen ausgewogenen und nachhaltigen Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Habitation Velier Last Ward?
Ein Single Cask Rum aus der Mount Gay Distillery auf Barbados, destilliert 2009 und exklusiv von Velier für die Habitation Velier Serie ausgewählt.
Woher kommt Habitation Velier?
Die Habitation Velier Serie stammt von Luca Gargano, dem Inhaber von Velier, und umfasst handverlesene Fässer aus verschiedenen karibischen Destillerien.
Wie lange reifte der Last Ward 2009?
Der Rum reifte genau 9 Jahre von 2009 bis 2018 in Ex-Bourbon-Fässern im tropischen Klima von Barbados.
Eignet sich der Last Ward für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund der hohen Fassstärke von 59% eignet er sich hervorragend für den puren Genuss und für kraftvolle Rum-Verkostungen sowie klassische Cocktails.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler, die hochwertige Single Cask Abfüllungen und die charakteristische Qualität von Mount Gay schätzen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
