Herkunft & Herstellung
Die Destillerie Depaz liegt auf Martinique am Fuß der Montagne Pelée, eines aktiven Vulkans im Norden der Insel. Der Zuckerrohr-Anbau auf den vulkanischen Böden in dieser Höhenlage verleiht dem Rohstoff besondere mineralische Noten. Als Rhum Agricole wird Depaz ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt – ein Verfahren, das auf Martinique durch die AOC-Bezeichnung geregelt ist. Destilliert wurde dieser Jahrgang im Dezember 2003 in einer Kolonnenbrennblase.
Reifung & Lagerung
Der Rhum reifte 13 Jahre lang in den Kellern von Depaz, bevor er im Februar 2017 abgefüllt wurde. Die Einzelfassabfüllung blieb auf 670 Flaschen weltweit limitiert. Das tropische Klima Martiniques beschleunigt die Reifung gegenüber europäischen Verhältnissen deutlich und prägt das Aromabild dieses Vintage-Jahrgangs.
Genuss & Verwendung
Dieser gereifter Rhum eignet sich für den Purgenuss, am besten bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Schluck Wasser. Als limitierte Einzelfassabfüllung steht er weniger für den Cocktail-Einsatz als für die konzentrierte Verkostung.
Verkostungsnotizen
Frischer Zuckerrohr-Charakter trifft auf reife tropische Früchte, Vanille und leichte Holznoten. Im Hintergrund zeigen sich florale Anklänge und eine feine Mineralität.
Mittlerer bis voller Körper mit weicher Textur. Zuckerrohr, reife Mango und Kokosnuss, ergänzt durch Vanille, Karamell und eine dezente Würze aus dem Fasslager.
Lang anhaltend mit warmen Holz- und Vanilletönen. Die frische Zuckerrohr-Note bleibt präsent, begleitet von einer leichten Trockenheit und dezenten Gewürznoten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Depaz Single Cask 2003?
Der Depaz Single Cask 2003 ist ein Rhum Agricole aus Martinique, der im Dezember 2003 destilliert und nach 13 Jahren Reifung im Februar 2017 abgefüllt wurde. Die Auflage ist auf 670 Flaschen weltweit limitiert.
Woher kommt Depaz Rhum?
Depaz stammt von der Insel Martinique in der Karibik. Die Destillerie befindet sich am Fuß der Montagne Pelée im Norden der Insel und gehört zu den bekanntesten Produzenten des Insellandes.
Wie lange reift der Depaz Single Cask 2003?
Der Rhum reifte 13 Jahre lang in den Kellern von Depaz. Das tropische Klima auf Martinique sorgt für eine intensivere Wechselwirkung zwischen Destillat und Fass als in kühleren Regionen, was die Aromaentwicklung maßgeblich beeinflusst.
Eignet sich der Depaz Single Cask 2003 für Purgenuss oder Cocktails?
Als limitierte Einzelfassabfüllung mit 13 Jahren Reifung eignet sich dieser Rhum in erster Linie für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um das Aromaprofil vollständig wahrzunehmen.
Für wen eignet sich der Depaz Single Cask 2003?
Dieser Vintage-Rhum richtet sich an Kenner, die gereiften Rhum Agricole im Glasstil erleben möchten. Durch die limitierte Auflage von 670 Flaschen ist er auch für Sammler interessant, die seltene Einzelfassabfüllungen aus Martinique suchen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
