Herkunft & Herstellung
Der Rum stammt aus der Trinidad Distillers Limited, einer der bedeutendsten Brennereien von Trinidad und Tobago. Die Brennerei wurde 1949 gegründet und ist bekannt für ihre traditionellen Column-Still-Destillate aus Melasse. Dieser Single Cask Rum wurde 2011 destilliert und repräsentiert die handwerkliche Expertise der karibischen Rum-Herstellung. Compagnie des Indes, der unabhängige Abfüller aus Frankreich, wählte dieses besondere Fass für seine bemerkenswerte Qualität aus.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation reifte der Rum 11 Jahre lang in Eichenfässern unter dem tropischen Klima Trinidads. Diese lange Reifezeit ermöglichte eine intensive Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz, wodurch sich komplexe Aromen entwickeln konnten. Der Premium-Rum wurde in natürlicher Fassstärke mit 59,7% Alkohol abgefüllt, ohne Verdünnung oder Filtration. Diese Methode bewahrt die volle Intensität und den authentischen Charakter des Vintage-Rums.
Genuss & Verwendung
Aufgrund der hohen Alkoholstärke eignet sich dieser Rum hervorragend für den puren Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt. Die Intensität macht ihn zu einem besonderen Erlebnis für erfahrene Rum-Genießer und Sammler.
Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von Ananas, Mango und getrockneten Früchten, begleitet von Vanille, Karamell und würzigen Eichenholznoten. Leichte Röstnoten und eine dezente alkoholische Schärfe.
Vollmundig und kraftvoll mit tropischen Früchten, Honig und Toffee. Würzige Noten von Zimt und Nelken, unterlegt von gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade. Deutliche Eichenholzpräsenz.
Lang anhaltend mit warmen Gewürzen, getrockneten Früchten und einer angenehmen Holztrockenheit. Die Alkoholstärke verleiht dem Finish zusätzliche Wärme und Komplexität.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Compagnie des Indes Trinidad T.D.L. 11YO?
Ein Single Cask Rum aus Trinidad, destilliert 2011 bei Trinidad Distillers Limited. Nach 11 Jahren Reifung wurde er in natürlicher Fassstärke mit 59,7% abgefüllt.
Woher kommt Compagnie des Indes?
Compagnie des Indes ist ein unabhängiger französischer Abfüller, der sich auf seltene Rum-Raritäten aus der Karibik und anderen Rum-Regionen spezialisiert hat.
Wie lange reifte dieser Trinidad Rum?
Der Rum reifte 11 Jahre in Eichenfässern unter dem tropischen Klima Trinidads, von 2011 bis 2023, was ihm seine komplexen Aromen verleiht.
Eignet sich der T.D.L. 11YO für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund der hohen Alkoholstärke von 59,7% eignet er sich primär für den puren Genuss. Erfahrene Verkoster schätzen seine Intensität und Komplexität.
Für wen eignet sich dieser Trinidad Rum?
Ideal für erfahrene Rum-Enthusiasten und Sammler, die kraftvolle, ungefilterte Premium-Rums in Fassstärke schätzen und die Vielfalt karibischer Destillate erkunden möchten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
